DIE BESTEN LIKÖRE: KRÄUTERLIKÖR
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1. PLATZ
1 Fernet Branca
In der Nase kräftig mit viel minzartiger Ätherik, dahinter liegt dicht verwoben eine Vielzahl an Kräutern. Am Gaumen erst recht mild, dann folgt die mentholische Hauptnote. Sehr trocken und bitter im Abgang. Ein unverkennbarer Klassiker. 39 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Fratelli Branca Destillerie brancadistillerie.com
Eggers & Franke Handelsgesellschaft mbH egfra.at, egfra.de
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2. PLATZ ex aequo
2 Amstettner Stadtluft Likör
Das Duftbild ist beidseitig geprägt von ätherischer Zirbe und dem Steinton der Schlehe. Am Gaumen überwiegt zunächst die säuerliche Fruchtigkeit, ehe die harzigen Noten das Finish übernehmen.
23,2 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A. Zehethofer likoere-zehethofer.com
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2. PLATZ ex aequo
3 Brancamenta
Neben der feinen Minzenote sind kräftigbittere Kräuter wie Wermut und Kalmuswurzel in der Nase präsent. Der kräftiger Antrunk wirkt mentholisch frisch, ehe die Kräuternoten das trockene und bittere Finish vorbereiten.
28 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Fratelli Branca Destillerie brancadistillerie.com
Eggers & Franke Handelsgesellschaft mbH Handelsgesellschaft mbH egfra.at
92
2. PLATZ ex aequo
4 Vecchio Amaro del Capo
Sehr frisch mit Kolanuss, Minze, Lakritze und Kampfer in der Nase. Am Gaumen ein kurzer fruchtig-süßer Anklang, dann übernimmt die fordernde Bitternote das Regiment.
35 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Caffo caffo.com
Morandell International GmbH morandell.com
Premium Getränke Vertrieb GmbH liquido-spirits.com
Der Kräuterlikör ist sicherlich eine der beliebtesten Spirituosen im deutschen Sprachraum. Er kann meist auf eine lange Tradition verweisen, denn es stecken oft schon mehr als hundert Jahre Erfahrung in den Rezepturen. In den vollmundigen Kräuterlikören schmeckt man die aromatischen Kräuter aus den Alpen, trotzdem ist diese Kategorie durch eine besonders hohe Innovationsfreude geprägt.
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Amaro Montenegro
Im Duft recht süßlich, Rosenblätter und Lavendel sind erkennbar. Am Gaumen im ersten Eindruck mild, dann setzt trockener Bitterstoff ein.
23 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Montenegro amaromontenegro.com Kattus-Borco Vertriebs GmbH kattus.at
Koskenkorva Minttu Likör
Intensive, frische und durchaus natürlich wirkende Minzaromatik. Am Gaumen betont süß mit wiederum intensiven Minzenoten und gewisser Schärfe im Abgang. Endet lang mit Süßeeindruck.
35 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Anora Group Plc anora.com
Dettling & Marmot dettling-marmot.ch
Gurktaler Alpen-Aperitif »Der Fruchtige«
Mandarinenorange Farbe. Fruchtige Noten mit einiger Säure in der Nase, die mit Honig und Hagebutte abgepuffert wird. Am Gaumen sehr frisch und fruchtig, im Abgang kommen erfrischend herbe Noten durch.
16 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ Gurktaler Alpenkräuter gurktaler.at
Top Spirit Handels- und Verkaufsgesellschaft m. b. H. topspirit.at
5 Ötscher Bitter
Dunkles Kakaopulver, wurzelige Bitterkeit und trockene Noten sind in der Nase gleichwertig vorhanden. Am Gaumen süßlich im Antrunk, der Mittelbau wird von nussiger Schokolade geprägt. Getrocknete Wiesenkräuter im Nachhall. 30 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Dollfuss getraenke-dollfuss.at 1130 Wein Vinothek myproduct.at
Manna’s »Bürgermeister Kräuterlikör«
Die Nase ist von Süßholz, Anis, und
Ysop geprägt. Am Gaumen zu Beginn herb mit marzipanig-nussigen Einsprengseln. Im Abgang bleibt eine anlegende Süße übrig.
25 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€ Manna’s Sale & Spirits Manufaktur ginmilla.com
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14 Nothelfer Kräuterlikör
Neben Süßholz und Glalgant sind Zitrustöne, ähnlich wie Grapefruit- und Kumquatsschalen im Duft. Am Gaumen dicht mit feiner Süße und langem, kräutrigem Nachklang.
33 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Preis: k.A.
Brunn Wälder Brände
6 Entendusel
In der Nase ist Orange, dahinter liegen wurzelige Kräuternote, Kurkuma und Galgant. Am Gaumen kandierter Ingwer und ein heimischer Kräutermix. Süße im Abgang.
36 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Destillerie Freihof GmbH haemmerle.com
In Good Spirits Vertriebs GmbH ingoodspirits.at
Pilgrim Kloster Kräuter Liqueur
In der Nase Noten von Malz, Kurkuma und Liebstöckel sowie zitrische Nuancen. Zudem Anklänge von Apfel und kräutrig-würzige Anklänge. Am Gaumen süßlich, mit Aroma von Alpenkräutern und einer gewissen Schärfe im Abgang.
38 Vol.-%, 0,35-l-Flasche, €€€ Macardo Swiss Distillery GmbH macardo.ch
Storica Verde Liquore
Intensive Nase mit Noten von
Basilikum, Salbei, Gurke, aromatischen Kräutern und Heilkräutern. Am Gaumen frisch und ausgewogen, erinnert noch stark an Basilikum und Heilkräuter, mit einem ausgeprägten und anhaltenden Abgang.
25 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€€ Domenis 1898 domenis1898.eu
Antique Pelinkovac
Feine Ätherik mit süßlicher Kamille, getrockneter Steinfrucht und Marzipan. Wilde Minze schwingt mit. Am Gaumen süßlich im Antrunk, erneut frische Ätherik und zum Abgang hin gut abgestimmte Bitterstoffe.
35 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ BADEL 1862 d.d. badel1862.hr
89
Neydhartinger Kräuterlikör
Neben der mentholigen Grundhaltung der Nase sind Kümmel, Sternanis und rote Frucht merkbar. Der kräftige Antrunk hat noch leichte Süße, die von einem stetig aufsteigendem Bitterton abgelöst wird.
25,2 Vol.-%, 0,2-l-Flasche, €€ Martins Edelbrände martinsedelbraende.at
Badel Pelinkovac Gorki
Die kräftige Mischung aus Salbei, Eibisch und grünem Kaffee wirkt kräftig im Duft. Ebenso gestaltet sich das Mundgefühl, Bitterstoff und Würze gehen eine enge Verbindung ein.
31 Vol.-%, 0,7-l-Flasche, €€ BADEL 1862 d.d. badel1862.hr
88
Eifelgold
Anis ist der primäre Eindruck in der Nase, leichte Ätherik von Zitruszesten schwingen mit. Am Gaumen marzipanhafte Süße, dann folgen Lakritze und Walnuss. 30 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€€ Eifel-Destillerie P.J. Schütz eifel-destillerie.de
Magenbalsam
Kräftiger Wermut und Kamillennase mit ein wenig orangigem Hintergrund. Am Gaumen zunächst fruchtig, ehe die süßholzartigen Bitternoten übernehmen. Im Nachhall kommt wiederum Süße zum Vorschein.
38 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, €€ Manufaktur Zöchmeister zoechmeister.at