DIE BESTEN CHAMPAGNER CHAMPAGNER VINTAGE

BLANC DE NOIR

Champagner mit der Bezeichnung Blanc de Noirs bestehen ausschließlich aus roten Trauben, die weiß gekeltert wurden, also ohne Maischestandzeit direkt und sehr sanft abgepresst wurden. Die verwendeten, roten Traubensorten sind Pinot Noir und Pinot Meunier, die je nach Wein reinsortig oder gemeinsam zum Einsatz kommen. Blanc-de-Noirs-Champagner sind meist etwas körperreicher als ihre Pendants aus weißen Trauben (Blanc de Blancs), zudem verfügen sie oft über die typischen Beeren- und Fruchtnoten der verwendeten Traubensorten.

93 1. PLATZ ex aequo 2015 Champagne Henri Goutorbe Grand Cru Brut Blanc de Noirs Champagne Henri Goutorbe Ay, Champagne

Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Mit weißen Blüten unterlegte Biskuitnuancen, frische Mango-Birnennote, zart nussig. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, frische Struktur, mineralisch-zitronig, Himbeeren, salziger Touch, gut anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (PM) champagne-henri-goutorbe.com, weinco.at, €€€€

93 1. PLATZ ex aequo 2013 Champagne A. R. Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs Champagne A. R. Lenoble Damery, Champagne

Sattes Goldgelb mit orangenen Reflexen. Delikat duftend nach rotem Beerenkonfit, frischem Hefebrot, Bratapfel und einem Hauch Räucherspeck. Zupackend stoffiger Zug am Gaumen, extraktreich, feinmaschige, präzise Säure. Stilvoll komplex mit gutem Reifepotenzial.

everchamp.de, €€€€

92+ 2. PLATZ 2018 Champagne Moussé Fils »Terres d'Illite« Blanc de Noirs Champagne Moussé Fils, Champagne

Mittleres Goldgelb mit Kupferreflexen. Gebutterter Hefezopf, weiße Johannisbeere, Heu, etwas Himbeerkonfitüre, zart nach Räucherspeck in der Nase. Am Gaumen straff, gut substituiert, leicht trocknende Phenolik, feine, kultivierte Perlage mit anregendem Säurenerv und merklichem mineralischem Extrakt. Im Rückgeschmack Orange-Blossom-Tee, der angenehm lange nachklingt. Geradliniger Typ auf Zukunft gebaut.

everchamp.de, €€€