2019 Crémant d’Alsace Extra Brut Domaine Albert Mann Wettolsheim, Elsass

Helles, leuchtendes Goldgelb. Im Bukett zarte Bachblüten, Zitronenmelisse und gelbe Steinfrucht, mit Luft feinduftiges Hefebrötchen. Straffer Zug am Gaumen mit viel Grip, saftig angelegter Säurebogen, fein salzig. Im Rückgeschmack Birnenfrucht mineralisch untermalt. Geradlinig elegant bis ins lange Finale.

albertmann.com, €€