DIE BESTEN AUS ITALIEN RESTLICHES ITALIEN
Schaumwein, »Bollicine« wie die Italiener sie liebevoll nennen, liegt in Italien voll im Trend. Heute wird in allen Regionen und in nahezu allen Weinbaugebieten auch Schaumwein hergestellt. Das kann in klassischer Flaschengärung genauso sein wie in Tankgärung; aus den klassischen Trauben Chardonnay und Pinot Noir genauso wie aus lokalen Sorten. Der Vielfalt und der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt. Von diesen kleineren Gebieten die nicht in eigenen Kategorien behandelt werden, sticht Südtirol sicher heraus. Gerade die kühleren Lagen in diesem vom alpinen Klima geprägten Anbaugebiet, bieten hervorragende Voraussetzungen für Sektgrundweine. Ein anderes spannendes Gebiet ist Lessini Durello in Venetien, wo die lokale Durella-Traube die auf vulkanischen Böden wächst, rassige Grundweine liefert. Aber selbst aus der Toskana, in Kampanien, Apulien oder auf Sizilien kommen frische, spannende Bollicine.
Cuvée Augusto 10-10 Metodo Classico VSQ 2010 Extra Brut
Tenuta Corte Giacobbe
Roncà (VR), Veneto
Sattes Goldgelb mit sehr feingliedriger Perlage. In der Nase intensiv, komplex, hefig, nach reifem Bratapfel und tropischen Früchten sowie Akazienhonig und Vanille vom Holzausbau. Am Gaumen trocken, mit gut eingebundener Perlage, frisch und saftig, mineralisches, langes Finale.
dalcerofamily.it, €€€€
Valsellera Cuvée Metodo Classico VSQ Brut
Francone
Neive (CN), Piemont
Helles Goldgelb mit sehr zahlreicher Perlage. In der Nase am Anfang leicht reduktiv, fruchtig nach reifem Steinobst und getrockneten Zitrusfrüchten, im Nachhall leicht hefig und nach Wiesenblumen. Am Gaumen fruchtsüß und salzig, mit feiner Perlage, ausgewogen und mit langem Finale.
franconevini.com, €€
Farnito Chardonnay VSQ Brut Carpineto
Greve in Chianti (FI), Toskana
Sattes, funkelndes Strohgelb mit goldenem Touch. Intensiv mit ausgeprägten floralen Aromen von Magnolien und Akazienblüte in der Nase sowie reifem Apfel und etwas Brotkruste. Elegant mit einem Hauch Würze, baut sich schön über den ganzen Gaumen ins anhaltende Finish auf.
carpineto.com, €€
VB Bio Metodo Classico Emilia IGP 2018
Venturini Baldini
Roncolo di Quattro Castella (RE) Emilia-Romagna
Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase nach Brotkruste, Milchschokolade, feinen nussigen Nuancen, etwas weiße Steinfrucht. Am Gaumen mit schönem Schmelz und ausgewogenem Trunk sowie rassig-kecker Säure, wirkt sehr vertikal, im Ausklang stimmig und pur.
venturinibaldini.it, €€
Zero Südtiroler Sekt DOC Brut Nature
Arunda
Mölten (BZ), Südtirol
Intensives leuchtendes Strohgelb. In der Nase feiner Duft nach Zitronenzeste, Quitte, Ananas und Buttergebäck. Am Gaumen feine Perlage mit schönem Fruchtschmelz und lebendiger Säure, klarer und toller Trinkfluss.
vinizia.de, €€€
Valsellera Metodo Classico VSQ Pas Dosé
Francone
Neive (CN), Piemont
Funkelndes, helles Goldgelb. In der Nase am Anfang leicht reduktiv, fruchtig nach reifer Banane und Mango, im Nachhall leicht hefig und kräutrig. Am Gaumen ausgewogen und salzig, mit feiner Perlage, animiert zum Trunk, langes Finale.
franconevini.com, €€€
Cuvée Augusto Metodo Classico Lessini Durello Riserva DOC 2016 Extra Brut
Tenuta Corte Giacobbe
Roncà (VR),
Veneto
Leuchtendes, intensives Goldgelb. Klares, ansprechendes Bukett nach frischem Hefegebäck, Birnenmus und reifer Melone. Spannt sich schön über den ganzen Gaumen auf, saftig und im Finale mit feinen Hefenoten.
dalcerofamily.it, €€€
Ribolla Gialla VSQ 2021 Brut Torre Rosazza
Oleis di Manzano (UD)
Friaul
Strahlendes Strohgelb mit feiner Perlage. Intensiv und duftig in der Nase, nach weißem Pfirsich und Akazienblüte. Am Gaumen mit feinkörniger Perlage, spannt sich frisch auf. Saftig und klar ins lange Finish. torrerosazza.com Preis: k. A.
Cantina Montecchia di Crosara 733 Lessini Durello DOC Brut
Cantina di Soave
Soave (VR), Veneto
Leuchtendes Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. In der Nase zart nach Banane, grünem Apfel, auch nach frisch angeschnittenen Aprikosen, im Nachhall feine weiße Blüte. Am Gaumen frisch, knackig, mit feiner Frucht und leicht floralen Anklängen, zeigt wohlig eingebundene Perlage, im Finale dann trocken und wiederum saftig, sehr gut interpretiert.
cantinasoave.com, €
Roncà Metodo Classico 36 mesi Lessini Durello DOC 2017 Brut Fattori
Roncà (VR), Veneto
Brillantes, helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase salzigfruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Quitte. Am Gaumen druckvoll und mundfüllend, lebendig mit markanter Säure und knackigem Finish.
fattoriwines.com, €€
Blanc de Blancs Metodo Classico VSQ Pignoletto DOC 2019 Brut
Cantina Ventiventi – Il Borghetto Medolla (MO), Emilia-Romagna
Leuchtendes, intensives Strohgelb. Duftet in der Nase nach frischer Banane, Birne und weißem Pfirsich, hat im Nachklang feine Nuancen von weißer Schokolade und weißen Blüten. Am Gaumen mit schönem Fruchtschmelz und gut eingebundener Perlage, wirkt stimmig und ausgewogen, trinkt sich fein.
ventiventi.it, €€
Macchia di Gatto Metodo Classico VSQ Puglia Bianco IGT 2017 Brut
Polvanera
Gioia del Colle (BA), Apulien
Helles Goldgelb mit grobkörniger und lang anhaltender Perlage. In der Nase nach tropischen Früchten und Bratapfel, im Nachhall Anklänge von Hefe und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen salzig und frisch, mit gut integrierter Perlage, mit Zug und langem Finale.
cantinepolvanera.it, €€€
Metodo Classico Lessini Durello Riserva DOC 2018 Pas Dosé
Dal Maso
Montebello Vicentino (VI), Veneto
Intensives Hellgold. In der Nase leicht verhalten, dann nach etwas Zeit geröstete Haselnuss, goldener Apfel sowie zart nach hellem Honig. Am Gaumen strukturreich, mit gut eingebundener Perlage, knochentrocken, zeigt feine salzige Anklänge, im Nachhall minimal verwaschen.
dalmasovini.com, €€€
Praeclarus Pas Dosé Blanc de Blancs Südtirol DOC 2014 Kellerei St. Pauls
St. Pauls/Eppan (BZ), Südtirol
Zart strahlendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Ausgeprägt duftig nach reifer Quitte, etwas Litschi, Melone, gebutterte Brioche. Zieht mit feinen Perlen auf, wirkt einladend, ausdrucksstark, mit lebendigem Säurespiel, guter Zug, leicht salziges Finish.
stpauls.wine, €€€
Roncà Metodo Classico Lessini Durello DOC 2014 Pas Dosé
Fattori
Roncà (VR), Veneto
Funkelndes Strohgelb mit feinkörniger Perlage. In der Nase nach knackigem Apfel, Zitrusfrucht und etwas Sulfit. Am Gaumen trocken, frisch und salzig, mit gutem Zug, macht Spaß, langes Finale.
fattoriwines.com, €€€
Caseo 530 Pinot Nero Rosé Metodo Classico VSQ 2017
Tenuta di Caseo
Canevino (PV), Lombardia
Satte, leuchtende Ziwebelschalenfarbe mit kupfergoldenen Reflexen. Einladend
und ansprechend in der Nase, leicht salzig und mit Noten von kleinen Waldbeeren und Orangenzeste. Schönes Wechselspiel zwischen markanter Säure und knackiger Frucht, mit mittellangem Abgang.
€€€
Blanc de Blancs 600 Südtiroler Sekt Riserva DOC 2016 Pas Dosé Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch (BZ), Südtirol
Stahlendes, helles Strohgelb, zahlreiche und feine Perlage. In der Nase ausgeprägte Aromen von weißem Pfirsich und reifen Quitten, dazu florale Noten und Brotkruste. Am Gaumen engmaschiges Mousse, mit viel Spannung über den ganzen Gaumen für ein volles Mundgefühl, gute Komplexität und lebendige Säure.
kellerei-kurtatsch.it, €€€
Metodo Classico Rosé VSQ 2015 Brut Cantina Bassoli
Carpi (MO), Emilia-Romagna
Blassrosa. Zarte Intensität nach Blumen und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch und breit und bringt die knackige Frucht mit guter Komplexität zur Geltung. Langer, fruchtiger Abgang.
cantinabassoli.it, €€€
Chiaromonte Ancestrale Metodo Classico Puglia Spumante IGT 2018 Brut Tenute Chiaromonte
Acquaviva delle Fonti (BA), Puglia
Leuchtendes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zunächst etwas reduktiv, öffnet sich langsam auf Noten von reifen Zitrusfrüchten, leicht salzig und etwas Lack. Am Gaumen frisch und mundfüllend, nussig und mit Aromen von reifer Frucht sowie etwas Orangenschale bei mittlerer Länge.
tenutechiaromonte.com, €€€
Top.Zero Metodo Classico Pinot Nero VSQ Nature
Giorgi 1870
Canneto Pavese (PV), Lombardia
Leuchtendes Strohgelb mit einem Tropfen Rost. In der Nase nach reifem Steinobst, etwas Brotkruste, geröstete Haselnüsse und nasser Stein. Am Gaumen mit klarer Frucht und gut eingebundener Perlage, wirkt sehr karg im Kern, im Finale etwas austrocknend.
giorgi-wines.it Preis: k. A.
Antonio Giorgi Metodo Classico Pinot Nero VSQ 2012 Extra Brut
Giorgi 1870
Canneto Pavese (PV)
Lombardia
Leuchtendes Strohgelb mit einem Tropfen Hellgold. In der Nase nach Nugat, etwas Blutorange und Meersalz, hält sich insgesamt zurück. Am Gaumen auf Noten von Wachs und Honig, mit karger Fruchtstruktur, braucht viel Zeit, um sich zu entfalten, sehr trockenes, leicht staubiges Finale.
giorgi-wines.it Preis: k. A.
Cuvée Vino Bianco Spumante Extra Dry
Col Sandago
Susegana (TV), Veneto
Helles, leuchtendes Strohgelb, feine und anhaltende Perlage. Zartes, weiniges Bukett mit Noten von Apfel, Pflaume und weißen Blüten. Am Gaumen ist er lebendig und cremig, mit einer würzigen und anhaltenden Note. Angenehmes Frischegefühl im Nachgeschmack.
weinco.at, Preis: k. A.
Martellozzo Ribolla Gialla Vino Spumante
Piera1899
San Quirino (PN), Friuli-Venezia Giulia
Helles, leuchtendes Strohgelb. In der Nase mit Aromen von knackigem Apfel, reifer Birne und etwas Lindenblüte. Straff am Gaumen, mit leicht grobkörniger Perlage, verhaltene Frucht im mittellangen Abgang.
piera1899.com, €
Blu Giovello Ribolla Gialla VSQ Brut Piera1899
San Quirino (PN), Friaul
Blassgelb mit silbernen Reflexen. Die feine, zitrusartige und blumige Nase wird von einem weichen Mundgefühl mit einem trockenen, mittelkräftigen Abgang begleitet.
piera1899.com, €€
Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Carpineto
Greve in Chianti (FI), Toscana
Leuchtendes Rosarot mit feingliedriger Perlage. In der Nase nach frischen Erdund Himbeeren, im Nachhall ein Hauch Orangenblüte. Am Gaumen frisch und salzig, gut ausgewogen, mit angenehmer Perlage, hat Zug, mittellanges Finale.
carpineto.com, €€
Vino Spumante di Qualità Bianco Brut Carpineto
Greve in Chianti (FI), Toscana
Intensives, leuchtendes Goldgelb. Frisch und elegant in der Nase mit Aromen nach knackigem Apfel und Buchsbaum. Am Gaumen straff mit leicht grober Perlage. Verhaltene Frucht und leichte Bittere im mittellangen Abgang.
carpineto.com, €€
Cantina Montecchia di Crosara Collineri Lessini Durello Riserva DOC 2017 Brut
Cantina di Soave
Soave (VR), Veneto
Intensives, leuchtendes Strohgelb. In der Nase leicht rauchig-steinig, nach rosarotem Pfirsich, erinnert an Quittengelee, im Nachhall nach Meersalz und Jod. Am Gaumen mit zartem Schmelz und gut eingebundener Perlage, feiner Steinobst-Unterton, im Nachhall knochentrocken, dann leider etwas verwaschen und zart bitter.
cantinasoave.com, €€
Manzoni Rosa VSQ 2021 Millesimato Extra Dry
Ca' di Rajo
San Polo di Piave (TV), Veneto
Intensives, leuchtendes Lachsrosa.
Ausgeprägte Fruchtaromen von reifen Himbeeren, leicht cremig und ein Hauch Rosenduft. Feingliedrige Perlage am Gaumen, lebendig und mit schönem Fruchtschmelz, mittellanges Finale.
cadirajo.it, €€
B Metodo Charmat Spumante Bianco Puglia IGT Brut
Polvanera
Gioia del Colle (BA), Puglia
Strahlendes, helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Intensiv und direkt in der Nase. Aromen von reifem Pfirsich, Mirabelle und einem Hauch Passionsfrucht. Prickelnde Perlage, betont fruchtsüß am Gaumen bei mittlerer Länge im Abgang.
cantinepolvanera.it, €€
Cuvée Metodo Classico VSQ Brut Francesco Bellei
Bomporto (MO)
Emilia-Romagna
Leuchtendes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase nach Birne, zarter Banane sowie frisch gebackenem Weißbrot, im Nachhall nach Haselnuss. Am Gaumen mit feiner Saftigkeit, hat auch zarten Fruchtschmelz, endet im Finale zartbitter.
francescobellei.it, €€
Wildbacher Rosé VSQ 2021 Brut Col Sandago
Susegana (TV), Veneto
Strahlendes Zwiebelrosa mit schimmerndem Kern. In der Nase verhalten, zarte Noten von Waldbeeren und roten Rosen. Am Gaumen mit feiner, gut integrierter Perlage, schöne Frische bis ins mittlere Finish.
colsandago.com, €€
Caseo 410 Chardonnay Metodo Classico VSQ 2017 Brut
Tenuta di Caseo
Canevino (PV), Lombardia
Sattes Goldgelb mit zahlreicher und anhaltender Perlage. In der Nase nach Steinobst und Zeder, im Nachhall Anklänge von gedörrten Orangen und ein Touch hefig. Am Gaumen mit knackiger Säure und angenehmer Saftigkeit, harmonisch, mit mittellangem Finale.
€€
Athesis Südtirol DOC 2018 Brut Kettmeir
Kaltern (BZ), Südtirol
Leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Fein strukturierte Aromen von frischem Limettensaft, Galiamelone und Arnika sowie zarter Hefeduft. Sanftes Mousse am Gaumen, gutes Zusammenspiel von saftiger Säure und wohldosierter Süße, mittelgewichtiger Ausklang mit delikatem salinem Touch. Gute Weine – Lobenberg GmbH & Co. KG, €€€
Piè di Mont Cuvée Metodo Classico VSQ 2018 Millesimato Brut
Rizzi Roman
Gorizia (GO), Friaul
Funkelndes, helles Goldgelb mit zahlreicher Perlage. In der Nase hefig und fruchtig, im Nachhall ein Touch frische Kräuter. Am Gaumen cremiges Mundgefühl, frisch und saftig, animiert zum Trunk, gut ausbalanciert, im Finale salzig.
piedimont.it, €€€
Caseo 470 Pinot Nero Metodo Classico VSQ 2017 Brut Tenuta di Caseo
Canevino (PV), Lombardia
Strahlendes Goldgelb mit feinkörniger Perlage. In der Nase nach reifem Apfel und Steinobst, im Nachhall leicht hefig. Am Gaumen frisch und salzig, mit eher grober Perlage, mittellanges Finale.
€€€
Riserva 36 Südtiroler Sekt DOC 2017 Brut
Kellerei Meran
Marling (BZ), Südtirol
Sattes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Intensiv in der Nase mit Aromen von Baguette, gerösteten Haselnüssen und etwas Banane. Am Gaumen mit feiner Perlage, elegant und saftig, bei mittlerem Körper und gewisser Länge.
kellereimeran.it, €€€
Montevella 36 Mesi Spumante Rosé Puglia IGT 2017 Brut
Polvanera
Gioia del Colle (BA), Puglia
Leuchtende Zwiebelschalenfarbe mit schimmerndem Kern. Zurückhaltend und grazil in der Nase mit Noten von Roter Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen mit lebendiger Frische, von mittlerem Körper, kleine Waldbeeren und Granatapfel mit leichter Bittere im Finale.
cantinepolvanera.it, €€€
Zoe Spumante Metodo Classico VSQ Brut
Tenute Pacelli
Malvito, Calabria
Intensives, leuchtendes Goldgelb. Fruchtbetontes Bukett von Birnenkompott, Bratapfel, Butterbrioche. Am Gaumen feine, gut integrierte Perlage, markante Säure und schöner Druck, mittellanges Finish.
tenutepacelli.it, €€€
Metodo Classico VSQ Brut Nature Francesco Bellei
Bomporto (MO), Emilia-Romagna
Leuchtendes Strohgelb mit feinster Perlage. In der Nase nach Weißbrotkruste, Zitrusfrüchten, etwas Aprikosen, im Nachhall nach Honig. Am Gaumen mit zartem Fruchtschmelz, knochentrockenem Verlauf, im Finale dann leicht bitter.
Metodo Classico VSQ 2016 Brut Nature
Cantina Bassoli
Carpi (MO), Emilia-Romagna
Leuchtendes Strohgelb. Anklänge von Kreide und Trockenfrüchten verbinden sich mit Zitrusnoten und bilden den Auftakt zu einem reichhaltigen, saftigen Schluck und einem würzigen Abgang.
cantinabassoli.it, €€€
Blanc di Neri Metodo Classico VSQ 2019 Brut
Torre Rosazza
Oleis di Manzano (UD)
Friuli-Venezia Giulia
Strahlendes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase intensiv mit Aromen von gelber Frucht und etwas Gewürznelke. Frisch beim Eintritt am Gaumen, aber nur mit mittlerer Länge und leicht verwaschener Frucht.
torrerosazza.com/it, Preis: k. A.
Pinot Nero Rosé VSQ Brut Le Monde
Prata di Pordenone (PN) Friuli-Venezia Giulia
Leuchtendes Blassrosa. In der Nase Aromen von Veilchen, Kirschen und Waldfrüchten. Am Gaumen Frische, gutes Geschmacksvolumen und ein ausgeprägter Abgang mit Noten von Unterholz.
vignetilemonde.eu, €
Excellor Rosé Südtiroler Sekt DOC Brut
Arunda
Mölten (BZ), Südtirol
Hell leuchtendes Lachsrosa. In der Nase Mandarine, Akazie, Stachelbeere und Passionsfrucht. Am Gaumen feine Perlage, stramme Säure und schön ausbalanciert, im Nachhall Zitrusaromen.
vinizia.de, €€€
Molinara Vino Spumante Rosé Millesimato 2021 Brut
Costa Arènte
Grezzana (VR), Veneto
Antikrosa mit sehr feingliedriger Perlage. In der Nase Töne von frischem Steinobst und Granatapfel. Am Gaumen frisch und saftig, gut ausbalanciert, eher kurzes Finale.
arente.it, Preis: k. A.
Principe Corsini Rosé Vino Spumante Brut
Principe Corsini – Villa Le Corti
San Casciano in Val di Pesa (FI), Toscana
Helles Lachsrosa mit sehr feingliedriger Perlage. In der Nase nach frischen Himbeeren und weißer Blüte, im Nachhall ein Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen etwas einfach, ist zwar fruchtsüß, aber eher kurz und austrocknend im Finale.
principecorsini.com, €
Cuvée This Rosé Extra Dry Borgo Molino
Ormelle (TV), Veneto
Zartes Lachsrosa. Feinduftige Aromen nach Himbeermark, gezuckerter Erdbeere, reifem Pfirsich und ein Touch Pampelmuse. Samtig, schmeichelndes Mousseux mit betontem fruchtsüßem Gaumenabdruck, cremige Textur. Im Finale mittellang ausklingend mit saftig-schmackhaftem Schmelz.
www.schlumberger.de, €€
Ventiventi Metodo Classico VSQ 2019 Brut
Cantina Ventiventi – Il Borghetto Medolla (MO), Emilia-Romagna
Leuchtendes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase verhalten, riecht zart nach Zitrusfrüchten und Hefe. Auch am Gaumen nach Hefetönen und zarter Zitrus, hallt dann bitter nach.
ventiventi.it, €€€
Ventiventi Metodo Classico VSQ 2019 Pas Dosé
Cantina Ventiventi – Il Borghetto Medolla (MO)
Emilia-Romagna
Leuchtendes Strohgelb mit zarter Perlage. In der Nase etwas verhangen, mit zart harzigen und hefigen Tönen. Am Gaumen ebenso verhangen, leicht bremsend, wird im Ausklang bitter.
ventiventi.it, €€€
Albinea Canali Stellato Vino Spumante Pignoletto DOC 2021 Extra Dry
Cantine Maschio
Vazzola (TV), Veneto
Leuchtendes Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase zart nach Gewürznelken, Marzpian und sehr reifer Gelbfrucht. Am Gaumen einfach gestrickt, zarte Frucht, bricht im Nachhall komplett ab.
cantinemaschio.com, €
Cuvée This Prestige Brut Borgo Molino
Ormelle (TV), Veneto
Leuchtendes Weißgold. In der Nase leicht nach Mandarine, reifen weißen Früchten und etwas Birne. Mittelfeine Perlage, mit ausgewogenem SüßeSäure-Spiel, mittlerer Körper, etwas austrocknend am Gaumen. Dezent nach Zitrus ausklingend.
www.schlumberger.de, €€
A Rosato Spumante Puglia IGT Brut Polvanera
Gioia del Colle (BA), Puglia
Brillantes Rosarot mit feinkörniger Perlage. In der Nase nach Wassermelone und frischen Himbeeren, im Nachhall ein Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen relativ einfach, mit sehr kurzem Finale.
cantinepolvanera.it, €€