DIE BESTEN AUS DEUTSCHLAND CUVÉE-SEKT

Eine der größten Eigenarten der Schaumweinherstellung ist es, dass man verschiedene Weine vereinigen kann, bevor das Produkt zur Zweitgärung in die Flasche gefüllt wird. Erst durch diese Technik wurde es möglich, dass Champagner zu Markenprodukten werden konnte, die das Markenversprechen – sprich: das typische Geschmacksprofil – unabhängig von jahrgangsbedingten Schwankungen einzulösen vermögen. Zugleich steht das Assemblieren aber auch für eine besondere Kunst des Kellermeisters: Es ist ein kleines Wunder, dass das Ganze mehr wird als die Summe seiner Teile. Die meisten Cuvées – so auch die beiden erstplatzierten Weine – werden wie in der Champagne aus Chardonnay, Pinot

Noir und Pinot Meunier (= Schwarzriesling) assembliert. »Pierre« von Bassermann hat auf den Meunier verzichtet.

95

1. PLATZ

1 2017 Grande Cuvée Réserve Griesel & Compagnie Bensheim

Hessische Bergstraße

Vielschichter, nobler Duft mit Brotkrume, Mandeln, rotbeerig, Himbeere. Am Gaumen kompakt gebaut mit lebendiger Säure, sehr feines Mousseux, komplex, zeigt Kraft, Schmelz und eine umwerfende Eleganz. Sehr gute Balance, langer Nachhall, bleibt lange am Gaumen.

griesel-sekt.de, €€€€

94+

2. PLATZ

2 2013 Triumvirat Grande Cuvée Brut

Sekthaus Raumland Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen

Etwas Holz und Hefe. Quitte. Rote Beeren. Im Mund geschmeidig ansetzend, unmittelbar präsente Gaumenwürze, mildes, sehr feines Mousseux, deutliche Holzcharakteristik in der Gaumenstruktur, edel in allen Komponenten, frisch, mit einem harmonischen, fruchtgetragenen Abgang.

raumland.de, €€€€

94

3. PLATZ

3 2016 »Pierre« Brut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheim, Pfalz

Stolze und äußerst duftige Nase, sehr beerig, auch Brotrinde und frisch geriebener Apfel, dann Jodnoten und leicht nach Austernschalen. Der leicht kupferfarbene Sekt mit feiner Perlage schmeckt nach Pumpernickel und dunklen Kirschen, die knackige Säure verleiht Flügel und Leichtigkeit, ein auf herrliche Weise leicht herber Trinkgenuss!

bassermann-jordan.de, €€€

93

2015 Cuvée Sekt Extra Brut Weingut Wageck Pfaffmann Bissersheim, Pfalz

Apfel, Mirabelle, Mandel, burgunderbeerig, Himbeere, nuanciert, zitrische Anklänge, etwas Geißblatt. Am Gaumen etwas pikant bei mildem Mousseux, vollmundig und mit dezenter Fruchtsüße, auskleidende Struktur, gut eingewobene frische Säure, mit guter Länge.

wageck-weine.de, €€€

4 2013 Kessler Grande Réserve »Georges«

Kessler Sekt

Esslingen am Neckar, Württemberg

Leichtes Goldgelb, feine Hefe in der Nase, nussige Noten, auch buttrig, etwas Flachs, Sonnenblumen, karamellisierte Birne. Großzügig am Gaumen und dabei seidig und fein nuanciert, auf vornehme Art zurückhaltend im Mousseux, langer, feinwürziger Ausklang.

kessler-sekt.de, €€€

2017 avec pläsier La Grande Cuvée Weingut Schloss Sommerhausen Martin Steinmann Sommerhausen, Franken

Hellgolden. Viel Pinot im Duft: beerig, Hagebutte, Apfelmus, Pfeffer. Im Mund zeigt sich ein gradliniger, knochentrockener Sekt mit fester Säure und bereits etwas mild gewordenem Mousseux, mit großem Spannungsbogen, deutlich mineralischen Komponenten und kompaktem, pointiertem Abklang.

sommerhausen.com, €€€

92

5 2017 Kessler Blanc Réserve Kessler Sekt

Esslingen am Neckar, Württemberg

Dezentes Goldgelb, gelbe Stachelbeere, Himbeere und Walderdbeere, etwas Anis, dezent in der Perlage. Mit guter Frische und Spannung am Gaumen, animierend mit gepflegtem Säurenerv, trocken und zugleich auch großzügig und cremig, kultivierter Ausdruck.

kessler-sekt.de, €€

NV avec pläsier »Fleur des Vignes« Weingut Schloss Sommerhausen Martin Steinmann

Sommerhausen, Franken

Ein helles Goldgelb in der Farbe. Im üppigen Duft findet man Aromen wie Rose, Brotrinde, Blütenhonig und Nugat. Der Gaumen ist ganz charmant rund und harmonisch, das cremige Mousseux und die präsente, aber nicht überakzentuierte Süße ergeben einen Eindruck der Fülle, aber da ist auch ein feiner Säurenerv, der

dem Wein Eleganz und Frische gibt.

sommerhausen.com, €€

NV Cuvée »Mineral« Brut Weingut Weinreich Bechtheim, Rheinhessen

Eine reife, hellgoldene Farbe mit einem rötlichen Schimmer darin. Der Duft ist ganz und gar Pinot-beerig, nuanciert, frisch und reif zugleich. Im Mund macht der Wein gut Druck, das Mousseux ist fein und dabei durchaus dynamisch, die Säure gibt Rückhalt, eine Prise Phenolik ebenso. Ein appetitlicher, eleganter Sekt im Stil eines Extra Brut.

weinreich-wein.de, €€€

91+

2017 »Cuvée Marie-Luise« Brut Sekthaus Raumland Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen

Ein burgunderbeeriger und auch dezent hefiger Duft. im Mund hat der Wein leichten Extrakt und eine unbekümmerte Süße in der Frucht, die Säure ist eher reif und bekommt von dem dynamischen Mousseux einen Boost. Ein feiner Blancde-Noir-Stil, dem die Harmonie in den Genen liegt.

raumland.de, €€€

91

NV Pinot Extra Brut Weingut Hiestand Guntersblum, Rheinhessen

Eine duftige Nase, etwas Hefe, ein Hauch von Holzfass. Im Mund ist der Wein frisch und kompakt, schlank geradezu, mit lebendiger Säure und zu keinem Zeitpunkt isoliert stehender Süße. Das Mousseux verstärkt den vertikalen Bau. Der Wein klingt saftig und ganz und gar unbeschwerlich ab. Stilvoll.

hiestand-weingut.de, €€

NV »Prestige« Brut

Schmidt am Bodensee

Wasserburg (Bodensee), Württemberg

Von Hefe flankiert, zeigen sich Himbeere, Birne und Kirsche im Duft, auch gelbe Blüten und feiner Rauch. Zeigt auf stoffiger Substanz Frische, Würze und Eleganz, lebendiges Mousseux, zitrische Noten zur Pinot-Frucht. Kann jedes Menü bereichern.

schmidt-am-bodensee.de, €€€

90 NV Geldermann Crémant Baden Brut Geldermann Privatsektkellerei Breisach am Rhein, Baden

Eine frische, leicht zitrische Nase, klar in der Frucht und mit nuancierter Hefewürze im Hintergrund. Im Mund hat der Wein einen schlanken, saftigen Zug mit lebendigem Säurenerv und deutlicher, aber auch fein spielender Süße, das feine Mousseux verstärkt den Eindruck der Eleganz. Gute Länge.

geldermann.de, €€

6 2020 Hauck Pinot Brut Weingut Hauck Bermersheim vor der Höhe Deutschland

Pastellfarben. Ein feiner rotbeeriger, nuancierter Burgunderduft. Im Mund hat der Wein eine kräftige Stoffigkeit, feines Mousseux, reife Säure und eine gute, komplexe Frucht. Ein strukturierter, sogar leicht phenolischer Sekt, der gut zu einem – auch gehaltvolleren – Essen passen wird.

weingut-hauck.de, €€

89+

NV »Futur« Blanc Deutscher Sekt b. A. extra trocken

Winzergemeinschaft Franken Kitzingen, Franken

Helles Goldgelb. Im Duft nimmt man vor allem Kräutertöne wahr, dazu kommen etwas Gelbfrucht, frische Aprikose und Hefenoten. Im Mund hat der Wein eine recht süße Anlage, die Säure ist fest, bleibt aber dennoch von der Süße dominiert, das Mousseux ist fein, der Abklang zeigt reife, voll Frucht.

gwf-frankenwein.de, €

89

7 2016 Lamm Jung Cuvée Brut Weingut Lamm-Jung

Eltville am Rhein, Rheingau

Der Duft reiht beerige, gelbfruchtige und hefig-würzige Noten nebeneinander. Im Mund zeigt sich der Wein gut proportioniert, mittelgewichtig, das Mousseux hat Präsenz und erzeugt ein dynamisches Perlen, im Abgang hat der Wein Süße und einen Anflug Phenole.

lammjung-wein.de, €€€€€