NACHHALTIGE GEBIRGSGARNELE
White Panther: Steirische Gebirgsgarnele besticht durch Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit
Mitten im grünen Herzen Österreichs, in Edlach bei Rottenmann (Steiermark) liegt die Brutzuchtanlage der White Panther Gebirgsgarnele – der nachhaltigen Alternative zu importierten Krustentieren. Seit Anfang 2020 produziert White Panther dort die steirischen Gebirgsgarnelen und setzt dabei auf Regionalität und nachhaltige Abläufe. Der Fokus liegt auf einem ganzheitlichen Konzept – vom eigenen Wald und Quellwasser bis hin zur Gebirgsgarnele.
Das Besondere: Vom Ei bis zum ausgewachsenen Tier erfolgen dabei alle Wertschöpfungsschritte – von der Postlarvenproduktion über die Aufzucht bis hin zur Verarbeitung – direkt in Rottenmann. Die Brutzuchtanlage liefert nicht nur Postlarven für die eigene Zucht, sondern bietet auch anderen Aquakulturanlagen in Europa die Möglichkeit, Tiere – statt aus Übersee – in Österreich zu kaufen. Während der zum Großteil aus den USA stammende Mitbewerb für die Anlieferung mindestens zwei Tage benötigt, können Postlarven so in 24 Stunden von der Steiermark ins europäische Ausland transportiert werden.
ALLES AUS EINER HAND
Das Futter für die Jungtiere - bestehend aus Algen und Artemia (Salinenkrebse) - wird ebenfalls selbst produziert. Neben dem eigens aufbereiteten Quellwasser sorgt ein Holzgaskraftwerk vor Ort, in welchem Strom und Abwärme erzeugt werden, für die Beheizung der Becken auf die benötigten 28° C. Auch bei der Weiterverarbeitung und Lieferung wird auf Nachhaltigkeit geachtet. So kommt für den Versand über den hauseigenen Online-Shop Stroh als Styroporersatz zum Einsatz und die für den Verkauf zu kleinen Gebirgsgarnelen werden zu Veredelungsprodukten weiterverarbeitet. Das selbst entwickelte, regenerative Kreislaufsystem ist dabei besonders ressourcenschonend. Und wer es ganz nachhaltig will, besorgt die frischen Gebirgsgarnelen direkt im Ab-Hof-Laden in Edlach.
INFO
Weitere Informationen unter whitepanther.com/online-bestellen