HEINZ REITBAUER

Heinz Reitbauer vom »Steirereck« ist einer der besten Köche Österreichs. Für den Opernball hat er eine eigene Salzung für den Grüll-Kaviar kreiert, mit der alle Geschmacksnuancen des Kaviars unterstrichen werden. Seit 2005 führt Reitbauer das von den Eltern gegründete »Steirereck« im Stadtpark. Schon zuvor war er Küchenchef des »Steirereck am Pogusch«. Sein eigenständiger Stil mit Hang zur Perfektion brachte ihm unzählige Auszeichnungen ein, unter anderem Rang 9 auf der Liste »The World’s 50 Best Restaurants«.