LUXUSGENUSS

Fischzucht ist für Walter Grüll mehr als ein Beruf, sie ist seine Leidenschaft. Schon als Kind begann er, Forellen zu züchten. Später wurde er Österreichs erster Störkaviarproduzent, und sogar der erstklassige weiße Kaviar zählt zur Produktpalette.

Wie schön, dass heuer neben den künstlerischen Genüssen auch die Kulinarik einiges zu bieten hat. Erstmals wird es heuer eine Bar geben, an der nicht nur fein Prickelndes von der Traditionssektkellerei Schlumberger ausgeschenkt wird, sondern auch Kaviar und Schnecken genossen werden können. Alles »made in Austria« – der Kaviar stammt von Walter Grüll aus Salzburg und wurde von Heinz Reitbauer (»Steirereck«) persönlich gesalzen, die Schnecken kredenzt Andreas Gugumuck aus Wien.