Gur­ken-me­lo­nen­sa­lat

Iss Dich Jung! - - INHALT -

zu­ta­ten ma­ri­na­de

Saft von zwei Zi­tro­nen 6 El Oli­ven­öl, kalt ge­presst Salz even­tu­ell Weiß­brot

zu­be­rei­tung

Ge­schäl­te Gur­ken in klei­ne Wür­fel schnei­den.

Me­lo­ne hal­bie­ren und mit Ku­gel­aus­ste­cher Ku­geln for­men.

Die Jung­zwie­beln in dün­ne Rin­ge schnei­den, den Fe­ta­kä­se klein wür­feln. Min­ze fein ab­zup­fen.

Zwie­bel, Min­ze und Kä­se in ei­ne Ex­tra-schüs­sel ge­ben.

Für die Ma­ri­na­de den Zi­tro­nen­saft, das Salz und das Oli­ven­öl ver­quir­len.

Die Gur­ken und die Me­lo­ne mit der Ma­ri­na­de und den Pfef­fer­kör­nern ver­mi­schen. Al­les kurz durch­zie­hen las­sen.

Zwie­beln, Min­ze und Fe­ta vor­sich­tig un­ter­he­ben. Even­tu­ell mit fri­schem Weiß­brot ser­vie­ren. 2 mit­tel­gro­ße Sa­lat­gur­ken ½ Zu­cker­me­lo­ne ½ Ho­nig­me­lo­ne 2 Jung­zwie­beln 1 Hand­voll fri­sche Min­ze 1Tl ro­te Pfef­fer­kör­ner 200 g Fe­ta­kä­se

PFEFFERMINZEDas dar­in ent­hal­te­ne Menthol för­dert die Durch­blu­tung und sorgt über­dies für ein an­ge­nehm küh­les Mund­ge­fühl.

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