Jedes fünfte Ei landet im Müll
Vor Ostern werden sie eifrig gekauft, nach den Feiertagen millionenfach weggeworfen. Doch Eier sind weitaus länger haltbar, als man glaubt.
Rund 70 Millionen Eier werden rund um Ostern in Österreich gekauft, davon 50 Millionen bereits gefärbt und vorgekocht. Etwa jedes fünfte Ei wird jedoch nach Ostern weggeworfen. Das hat Greenpeace auf Basis öffentlicher Verbrauchszahlen berechnet. „Dabei wären viele der weggeworfenen Eier auch Wochen nach dem Kauf noch genießbar“, moniert Greenpeace-Sprecherin Hanna Simons gestern in Wien die Wegwerffreudigkeit.
Aktuelle Laborergebnisse eines Lebensmittel-Langzeittests hatten ergeben, dass gekochte Eier mindestens vier Wochen haltbar sind – auch wenn das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum anderes sagt. Die getesteten rohen Eier waren selbst 56 Tage nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch einwandfrei.
„Das Ei ist ja primär kein Nahrungsmittel, sondern die Schutzhülle für ein Küken“, sagt Landwirtschaftskammer-Experte Anton Koller. „Es ist mit einer antibakteriellen Schutzschicht überzogen, gegen die Keime keine Chance haben.“Deshalb würden die Eier in Österreich auch nicht gewaschen. Dass Eier richtig gelagert länger halten, als das Ablaufdatum glauben lässt, bestätigt Koller. „Ich würde aus einem Ei
Eier sind viel länger haltbar als allgemein angenommen.
Hanna Simons, Sprecherin von
Greenpeace
auch 40 Tage nach dem Legen noch ein Tiramisu machen.“
Kritik an der Herkunft vieler Eier, die oft zweifelhaft sei, wurde gestern wiederum von der Tierschutzorganisation Vier Pfoten laut. Anders als bei Frischeiern sei eine Kennzeich- nung bei verarbeiteten Eiern nicht verpflichtend, was zu Unklarheiten bei den Konsumenten führe, betonte Kampagnenleiterin Martina Pluda: „Die Käfighaltung von Legehennen ist leider auch in der EU immer noch Realität.“Konventionelle Käfige seien zwar EU-weit seit 2012 verboten, sogenannte ausgestaltete Käfige aber erlaubt.
Jedes zweite in Österreich konsumierte Ei wird übrigens von der Lebensmittelindustrie oder dem Hotel- und Gaststättengewerbe verarbeitet und stecke in Backwaren oder der klassischen Eierspeise, so Pluda.