Mindestens 75 Cent kostet Wirten ein Glas Wasser, rechnet die Wirtschaftskammer vor. Gratis-Wasser sei daher nicht tragbar.

Viele Wirte kennen das Szenario: verärgerte Gäste, die für ein Glas Leitungswasser zahlen müssen. Laut Wirtschaftskammer Kärnten handle es sich dabei um „keine Abzocke, sondern um eine betriebswirtschaftliche Notwendigkeit“.

Eine Kostenaufstellung zeige, dass den Wirten ein Glas mindestens 75 Cent kostet. „Es geht bei einem Glas Wasser nicht um den Warenwert, sondern um die Dienstleistung und betrieblich anfallende Kosten“, betont Fachgruppenobmann Stefan Sternad. „Im Großteil der Kärntner Gastronomiebetriebe wird nichts verlangt, jedoch gibt es auch Wirte, die das aus betriebswirtschaftlicher Sicht nicht können“, meint Guntram Jilka, Geschäftsführer der WKFachgruppe Gastronomie.

Prinzipiell komme es auf die Menge an Gläser Wasser an, die täglich bestellt werden. Doch auch die Art des Betriebes sei entscheidend, denn ein Restaurant müsse seine Preise anders kalkulieren als ein Kaffeehaus.

für ein Glas unterscheide sich kaum im Vergleich zu anderen Getränken. Der Weg von der Schank ist mit einem Glas Wasser genauso weit wie mit einem anderen Getränk und das Glas muss danach genauso gereinigt werden, heißt es weiter.

Peter Haas, Geschäftsführer der Klagenfurter Lokale „Augustin“und „Landhaushof“, kann das Problem nicht ganz nachvollziehen: „Das ist eine psychologische Sache. Ich kann nicht für etwas Geld verlangen, dass man als Scheibenwasser