Gutbürgerliches im Stift
o ein gutbürgerliches GastShaus
hat man sich am Millstätter See schon lange gewünscht: heimische Schmankerln wie Krautfleckerln, Beuschel, gekochtes Rindfleisch, geröstete Knödel, gebackener Kärntner Laxn auf der Karte, gediegene, geschmackvolle Einrichtung mit Loden und Eichenholz und ein Gewölb, wie man es nur noch selten findet.
Der Lindenhof im Stift Millstatt ist ein Lehrbeispiel, wie ordentliche Gastronomie auch
Ambiente heute noch funktionieren kann, wenn ein Profi wie der Seefischer in Döbriach in Aktion tritt.
Die gelbe Kirchtagssuppe gelang nicht zu üppig, dennoch hinterließen die verschiedenen Fleischsorten einen vollen Geschmack, der Reindling hätte etwas saftiger sein können. Das Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel hätte man in einem Wiener Beisel nicht besser hinbekommen. Zarte Streifen vom Beuschel in einer fei-
Geschmack
Getränke nen Rahmsoße. Das gemischte Gekochte vom Kärntner Nockalmrind (Zunge, Beinfleisch, Tafelspitz) mit Spinat und Röstkartoffeln machte in seiner Mürbheit echt was her, während das Hadn-Kräuterrisotto zu sehr von Paprika dominiert war. Das kühle Bier schenkt man im Tonkrug aus und die Käsespezialitäten werden in der Kaslabn in Radenthein besorgt. Ein rundum erfreuliches kulinarisches Erlebnis.
Stiftsgasse 2, Tel. + 43 4766 23322, office@lindenhof-millstatt.at
Mitte Juni bis Mitte September am Mittwoch
von 12 bis 14.30 Uhr und von 17 bis 21 Uhr
Ruhetag:
Küche: