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beitsplatte bekam brasilianischer Granit mit dem giftigen Namen „Black Viper“den Zuschlag – bissfest sind aber nur die hier zubereiteten Spaghetti. „Steinplatten sind unverwüstlich, sie leben mit und als Fotohintergrund für Instagram eignen sie sich perfekt.“

Natürlich mussten auch die technischen Geräte den Ansprüchen des Profis gerecht werden. Nachdem der Stradener „ein großer Fan von Induktion“ist, da sie energiesparend ist und wie Gas besonders rasch zum Ergebnis führt, dabei aber ohne offenes Feuer auskommt, fiel die Wahl auf einen Induktionsherd. Womit man bei zwei weiteren, wichtigen Themen angekommen wäre: Beleuchtung und Geruch. „Schränke sollten auch innen beleuchtet sein, wichtig ist es, auch genügend Lichtquellen für die Arbeit einzuplanen.“Und auch, wenn es herrlich geschmeckt hat, das Schnitzel. Damit der Geruch am nächsten Tag nicht in Wohnung und Kleidung hängt, sollte ein Dunstabzugssystem eingeplant werden.

Julian Kutos fügt abschließend hinzu: „Ich habe in jedem meiner Onlinekurse jemanden dabei, der sich als Coronakoch outet. Die Leute haben das Kochen wiederentdeckt und damit auch erkannt, dass eine Küche viel mehr ist als nur ein Raum zur Zubereitung von Speisen.“

große Küche wurde innerhalb von sieben Wochen neu gestaltet.

des Maßmöbelherstellers Peter Max umfasste: Ausmessdienst, 3D-Planung, Möbelproduktion und Tischlermontage. Julian Kutos entschied

ist Profikoch und betreibt eine (Online)-Kochschule in Wien.

ist regelmäßig im Studio 2 (ORF 2) zu Gast – das nächste Mal am 27. April um 17.30 Uhr.

Wer nicht warten will, auf verrät der Profikoch, wie Tagliatelle mit Spargel gelingen. sich für eine Küche in „AcrylHochglanz Altweiß“, eine Nischenrückwand in „Glanzlack Creme“sowie eine Steinoberplatte inklusive Waschbecken. Geräte: Geschirrspüler, Kühlschrank, Induktionsceranfeld, Dunstabzug.

bei der Planung der Küche achten sollte: genügend Stauraum/Licht . Größe des Waschbeckens – Backblech sollte Platz haben. Langlebigkeit und Robustheit der Arbeitsplatte.

+ Dunstabzug, damit sich keine Gerüche festsetzen. einfache Reinigung.