Hilfe, ich vertrage das Essen nicht mehr!

Bei einem Verdacht auf Lebensmittelunverträglichkeit ist es hilfreich, über mindestens 14 Tage ein Ernährungs- und Symptomtagebuch zu führen. Bekannte Auslöser dauerhaft wegzulassen, ist meist keine gute Option, dies führt zu Mangelernährung. Wichtig ist es, seine Toleranzgrenze herauszufinden. Andrea Brandl, Apothekerin