„Die Lebensmittel in Österreich sind sicher“
Die meisten Rückrufe kommen direkt von den Herstellern. Die Agentur Ages prüft landesweit Produkte und Betriebe.
Salmonellen in Weihnachtskeksen, Ehec-Bakterien in Hauswürsteln und jetzt Plastikteilchen in Schokoriegeln. Wie sicher sind unsere Lebensmittel eigentlich? INGRID KIEFER: Rückrufe sorgen immer für Aufsehen. Doch insgesamt muss man schon sagen, dass die Lebensmittel in Österreich sehr sicher sind. Von den über 28.000 Lebensmittelproben, die pro Jahr untersucht werden, sind gerade einmal 0,3 Prozent gesundheitsschädlich.
Wer ist eigentlich für Rückrufe verantwortlich? KIEFER: Die sogenannten Inverkehrbringer, das heißt, die Produzenten und der Handel, sind grundsätzlich für die Sicherheit ihrer Produkte verantwortlich. Bei Vorliegen einer Gesundheitsschädlichkeit sind sie verpflichtet, die Produkte aus dem Verkehr zu ziehen und die Öffentlichkeit zu informieren. Dies kann durch einen Aushang im Geschäft, einer Information auf der Homepage oder auch durch eine Presseaussendung erfolgen.
Was macht dann die Ages? KIEFER: Die Ages übernimmt den Rückruf der Hersteller und informiert darüber auf ihrer Homepage, im Produktwarnungsnewsletter und per App die Konsumenten direkt. Kommt der Inverkehrbringer seiner Informationspflicht nicht nach, wird die Ages vom Gesundheitsministerium mit einer Produktwarnung beauftragt und informiert Presse und Konsumenten. Produktwarnungen sind aber sehr selten. 2015 haben wir im Bereich Lebensmittel 36 Informationen über Produktrückrufe und eine Warnung veröffentlicht.
Warum werden nicht alle Lebensmittel flächendeckend kontrolliert? KIEFER: In Österreich werden alle Lebensmittelgruppen, die am Markt sind, laufend untersucht. Die Auswahl erfolgt anhand von Stichprobenplänen, die vom Gesundheitsministerium vorgegeben sind. Die Lebensmittel werden risikobasiert beprobt, das bedeutet, dass man jene Lebensmittel untersucht, bei denen es am ehesten zu Problemen kommen kann, zum Beispiel, weil sie leicht verderblich sind. Ages-Expertin Ingrid Kiefer