Gemüseragout Zutaten für 4 Personen.

Je 1/4 kg weißer und grüner Spargel 1/2 kg kleine heurige Erdäpfel 1/4 kg junge Karotten 1/4 kg Zuckerschoten (ersatzweise Erbsen), Mehl, Butter, Zucker 1 B. Petersilie, Milch, Schlagrahm Muskatnuss, Salz, Pfeffer a. d. Mühle