Chicorée-auflauf

Zutaten für 4 Personen. 3/4 kg Chicorée, 1/4 kg Schinken, aufgeschnitten, 1 EL Mehl, 1/4 l Milch, Butter, 1/8 l Schlagobers, Salz, Pfeffer a. d. Mühle, Zitronensaft, Muskatnuss, 5 dag Gorgonzola, 10 dag Gouda oder Parmesan, 2 Dotter, Semmelbrösel Zubereitung. Den Schinken in kurze, breite Streifen schneiden. Den Chicorée putzen, den bitteren Strunk herausschneiden. Die Chicoréeblätter in 2 cm breite Streifen schneiden. Den Gorgonzola in Würfel schneiden, den Gouda reiben. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Hälfte vom Chicorée auf dem Boden der Form verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Schinkenstreifen darüberstreuen. Mit dem restlichen Chicorée bedecken. Nochmals würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl in 3 dag Butter anschwitzen. Die Milch dazugießen und bei wenig Hitze kochen lassen. Den Käse einrühren. Vom Feuer ziehen. Obers und Dotter verrühren und unter die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce über den Chicorée gießen. Etwa 2 EL Semmelbrösel darüberstreuen. Butterflocken daraufsetzen. Den Auflauf bei 225 Grad etwa 20 Minuten backen. CRASHKURS Manches hält ewig. Ein kleines Missgeschick am Morgen durchkreuzt Ihren Tagesablauf. Sie fühlen sich aus dem Takt gebracht und nur mit Mühe gelingt es Ihnen, Ihre Routine wiederzufinden. Sie werden vor eine große Aufgabe gestellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Können unter Beweis zu stellen. Man wird Ihnen für weitere Vorhaben das Vertrauen schenken. Um auftretenden Problemen keine Entfaltungsmög lichkeit zu geben, sollten Sie sich – um des lieben Friedens willen – nun am besten rücksichtsvoll und nachgiebig zeigen. Sie können sich gerade nicht entscheiden. Setzen Sie sich nicht unter Druck und nehmen Sie sich ruhig etwas Zeit dafür. Manchmal kommt die Lösung auch von ganz allein. Ihre Standfestigkeit in einer Angelegenheit zahlt sich heute für Sie aus. Ihr Gegenüber hat nicht damit gerechnet, dass Sie so unnachgiebig und konsequent sein können. Nicht versuchen, die Lösung von Problemen auf andere abzuschieben. Besser kommen Sie mit Ihrer eigenen Risikobereitschaft weiter. Einen Versuch wäre es zumindest wert.

Wie sagt man das auf Englisch?