Urlaub zu Hause

ist man ein paarwochen nicht am Lendplatz in Graz, schon ist wieder ein Lokal wie ein Schmetterling geschlüpft. Das Bakaliko entpuppt sich frisch renoviert als fesches, levantinisches Speiselokal mit Miniladen.

In der Karte sticht eine ganze Reihe an Biotees für jedes Zipperlein ins Auge. Wer die gekühlte Variante bevorzugt: Der hausgemachte Eistee ist mit Honig verfeinert und schmeckt wunderbar. Schon der Meze-teller überrascht und spiegelt das wider, was das Bakaliko ausmacht: frische, ausgewählte Zutaten, eine durchwegs hohe Qualität und ein feines Händchen für die Abstimmung.

Von den warmen Gerichten ist etwa Briam, gegrilltes Gemüse mit Kichererbsen (8,40 Euro) mit oder ohne Feta, fabelhaft abgeschmeckt. Huhn-sawarma (10,80 Euro), mariniertes Hühnerfilet in Ayran, getoppt mit sämiger Paprikasauce, gelingt herrlich zart. Dazu gibt’s grünen Salat. Toll gemacht: Huhn-sawarma

Geöffnet:

Außerdem: Minishop

Jetzt noch ein Retsina mit sanftem Harz und man fühlt sich wie im Urlaub in Griechenland. Zum Schluss lockt knuspriger Filoteig. Zum einen um – im perfekten Maß salzigen – Feta geschlagen (5,20 Euro). Zumanderenum einen galaktisch großen Grießpudding (Galaktoboureko). Beides lockt mit Thymianhonig. Der muss schließlich ausdemshop mit nach Hause. Birgit Pichler