Quittenlikör

Zutaten.

1 kg Quitten,

1/8 l Apfelsaft,

1/8 kg Zucker,

Saft einer halben Zitrone,

1 Sternanis,

1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 3/4 l Korn bzw. Wodka Zubereitung.

Die Quitten schälen. Klein schneiden.

Zucker, Apfelsaft, Zitronensaft, Sternanis, Zimtstangen und Gewürznelken nicht zugedeckt vier Minuten kochen lassen. Abseihen.

Die Quitten in einen großen Topf geben. Den Gewürzsirup und 3/4 l Wasser darübergießen. Zugedeckt zwei Stunden bei Mittelhitze garen. Im Topf langsam auskühlen lassen.

Ein Mulltuch oder Filterpapier in ein Sieb legen und die Quittenabfiltern.

Mit Korn bzw. Wodka verrühren und in Flaschen gießen. Einigewochen an einem kühlen, dunklen Ort „rasten“lassen.

Tipp: Quitten haben eine harte Schale, die nicht mitgegessen werden kann. Das Schälen funktioniert am besten, wenn Sie die Früchte zuerst mit einem schweren Messer achteln.

Wenn Sie Quittenmus herstellen möchten, können Sie die Quitten im Ganzen ins ca. 180 Grad heiße Backrohrlegenundjenachgröße 50 bis 70 Minuten backen. Sobald man einen Spieß durchstechen kann, sind sie gar.

Sie lassen sich dann ohne Probleme schälen, entkernen und zerteilen.

Die Stiere sollten öfter ein Lächeln zeigen. Jemand, den Sie sehr schätzen, lässt sich durch zu viel Ernsthaftigkeit sehr leicht verunsichern undwartet auf eine freundliche Geste.

Die Sterne geben intensive Impulse für alle Herzensangelegenheiten. Wie wäre es: Vielleicht schaffen Sie es heute Abend, unter Leute zu gehen? Es könnte sich Erfreuliches ergeben.

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1918

Selbstwenn Sie meinen, ein Allroundtalent zu sein, sollten Sie versuchen, sich auf Ihre Stärken zu konzentrieren. Und die liegen jetzt eindeutig auf dem Gebiet der Kommunikation.

Bei Verhandlungen vorsichtig sein! Auchwenn es den Anschein hat, werden längst noch nicht alle Karten offen auf den Tisch gelegt. Es lohnt sich, weitere Informationen einzuholen.

Besinnen Sie sich auf Ihre inneren Kräfte, schaffen

Sie sich ein ideelles Ziel. Melden Sie in einer unklaren Sache ruhig Ihre Bedenken an. Sie könnten sich dadurch Ärger ersparen.

Ihre körperliche Verfassung ist etwas angegriffen. Ein kleiner Tapetenwechsel könnte Ihnen sehr helfen. Lassen Sie sich nicht von anderen ablenken, damit Sie keinen Fehler machen.

Nach einem kräftezehrenden Tag sehnen Sie sich nach einer Auszeit, um Ihre Seele baumeln zu lassen. Verwöhnen Sie sich selbst mit gutem Essen, und entspannen Sie bei ruhiger Musik.

Gewähren Sie sich selbstmehr Pausen während der Arbeit. Sie verlangen zu viel von sich. Ihr Tagespensum ist beinahe übermenschlich. Der Körper streikt bald, wenn es soweitergeht.