Zeitreise. Was am 20. Mai geschah

1933

Nachschaffungdesständestaates gründet der christlichsoziale Bundeskanzler Engelbert Dollfuß die Vaterländische

Front praktisch als künftige Einheitspartei, im

Mai 1936 wird die Vaterländische Front dann schließlich offiziell zur einzigen legalen Partei. 1873

Derstoffhändlerlevistraussundder Schneider Jacob Davis lassen genietete Hosen aus Denim-stoff patentieren, die sogenannten Jeans. Erst im Jahr 1920 kam der Begriff „Blue Jeans“auf, Us-soldaten brachten diese Hosen nach dem Zweiten Weltkrieg nach Europa.

Den Fettrand der Koteletts mit einem scharfen Messer einschneiden, damit sie sich beim Braten nicht wölben. Vom Knochen die Fleischreste abschaben. Die Mandeln fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Schalotte fein hacken. In wenig Butter andünsten. Das Basilikum klein schneiden. Mandeln, Schalotte, Basilikum, Semmelbrösel, Parmesan und Dotter gut vermengen. Mit (wenig) Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch salzen und pfeffern. Im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten. Auf ein gefettetes Blech setzen.

Die Basilikumpaste auf den Koteletts verteilen. Leicht andrücken. Ins 200 Grad heiße Backrohr schieben und so lange braten, bis die Kruste goldbraun ist. Das dauert etwa zehn Minuten. Zu den Lammkoteletts cremige Polenta reichen. Die Polenta können Sie mit schwarzen Oliven, die zuvor klein geschnitten werden, und mit Kräutern oder kleinen Paprika- bzw. Paradeiswürferln verfeinern.