Fitness-chips aus der Schinkenmanufaktur
Die Töchter von „Vulcano“-pionier Franz Habel setzen auf eigene Innovation.
Nicht nur der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, auch der Schinken nicht weit vom Schwein, könnte man die unternehmerischen Aktivitäten von Katharina (27), Laura (25) und Klara (20) Habel zusammenfassen. Die drei Schwestern haben ihre Produktidee nämlich aus dem Kerngeschäft des elterlichen Betriebs abgeleitet.
Die vor zwanzig Jahren von Bettina und Franz Habel gegründete Schinkenmanufaktur in Auersbach bei Feldbach ist
des „Vulcanoschinkens“, einer weit über die Grenzen bekannten Marke. Das Töchter-trio hat darauf aufbauend unter dem Namen „Big Power“mit getrockneten Schinkenchips eine Art „Spin-off “gegründet. „Um sich auszutoben und die Zusammenarbeit zu testen“, erzählt Mutter Bettina.
Auf Basis von hochwertigem, heimischem Schweine-, Rindund Hühnerfleisch werden konservierungsstofffreie, fett-, salzund kohlenhydratarme, aber eiweißreiche Chips in Dosen angeboten. Neben der klassischen gibt es auch eine mediterrane und Chili-scharfe Variante aus Schweineschinken beziehungsweise Huhn (mit Meeressalz) und Rind (Chili). Dazu gibt es seit Herbst auch mit Schweineoder Rinderchips verfeinerte Müsli-bällchen als innovative Snackkreation.
„Wir wollen mit unseren Produkten und ihrem eigenständigen Markenauftritt eine neue Ziel„heimathafen“ gruppe ansprechen“, erklären die Habels ihre Abnabelung vom unternehmerischen Mutterschiff. Die scheint geglückt: Die unter dem Namen „Big Power Fitness Snack“firmierende Chipspalette ist – außer im eigenen Onlinehandel – auch in Supermärkten der Rewe-gruppe (Billa, Merkur) österreichweit, aber auch in Deutschland gelistet. Klaus Höfler