Die älteste Gaststätte im Land
Gastlichkeit wird in einer historischen Taverne in St. Georgen am Kreischberg großgeschrieben – und das seit fast 1000 Jahren.
Zurzeit haben es Gasthäuser nicht einfach und viele kämpfen ums Überleben. Trotzdem blickt man optimistisch in die Zukunft. So auch im ältesten Gasthaus der Steiermark. Direkt an der Bundesstraße gelegen, führt Christian Lindschinger in Bodendorf, einer Ortschaft der Gemeinde St. Georgen, das Traditionsgasthaus Winter, dessen Geschichte bis ins Jahr 1152 zurückreicht. In der Chronik wird berichtet, dass Gräfin Hemma von Treffen dieses zu jener Zeit dem Kloster Sittich in Krain schenkte. Und auch eine Urkunde des Patriarchen Perigrin von Aquileja bestätigt das enorme Alter dieser Gaststätte. Nach fast 400 Jahren im klösterlichen Besitz wird 1527 Cristan Krautwadl zum Besitzer – bis dato folgten weitere 24.
Der heutige Wirt Christian Lindschinger führt die Gaststätte voller Leidenschaft – gemäß seinem Motto: „Stunden darf man als Wirt nicht zählen. Wenn es dir keinen Spaß macht, lass es bleiben.“Mit einem Hinweis auf sein kulinarisches Angebot, das es hoffentlich schon bald wieder zu verkosten gibt, macht uns Lindschinger Gusto: „Bei uns kann man sich mit der Speisekarte auf eine Zeitreise begeben und steirische, bodenständige Küche mit zum Teil historischen Bezügen genießen.“Um die besondere Geschichte der Gaststätte sichtbar zu machen, hat eine Schulklasse aus Murau darüber übrigens in einem Projekt eine kleine Ausstellung gestaltet, die es im Gasthaus zu sehen gibt.