„Gutes Geld“

„Dieser durch Corona beschleunigte Wandel lässt viele Junge fast zu selbstbewusst auftreten. Zwei Mal wurden uns noch vor Bewerbungsgesprächen die Gehaltswünsche genannt. Dabei stimmt es nicht mehr, dass man in der Gastro quasi ausgebeutet wird. Zumindest in Graz wird gutes Geld gezahlt. Und wir haben mit unserem Küchenteam schon vor Jahren eine Vier-Tage-Woche besprochen. Die Frage, wie man künftig Personal fürs Wochenende findet, macht mir schon Sorgen.“