Von Herzblut und Wildkirsche

Rote Versuchung: Aus der West- und Oststeiermark kommen die Rotweine, die es heuer aufs Stockerl schafften.

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Holz ausbaut. In hundert Prozent heimischem Kirschholz, um genau zu sein.

Die Idee dazu kam ihm im Zuge seiner Ausbildung zum Diplomsommelier. „Die Poren der Kirsche sind größer als die der Eiche, es kann zu mehr Sauerstoffaustausch kommen. So wird der Wein harmonisch und vollmundig.“Das befand auch die Jury, die den Wildkirsch 2018 mit seinem dunklen Rubinrot beim Finale im Steirereck am Pogusch zur Nummer 1 kürte. Es ist der zweite Sieg in Folge – 2021 schaffte der Schilcher des Weinguts Platz 1.

Teil 11: Burgunder morgen, 30. Juni.

Große

Riede,