Tanz um die Bohne
des Kaffees lassen wir uns dieses Werk schmecken: Eine kleine Barista-Fibel hat Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl geschaffen. Von den Anbaugebieten, Kaffeesorten, der Ernte und Aufbereitung über Röstung und Lagerung bis hin zum immer beliebteren Cold Brew Coffee und dem perfekten Barista-geformten Milchschaum. Dazu kredenzt er Originalrezepte rund um den Globus, von der Schale Gold bis zum Almkaffee gibt’s Empfehlungen für die Zubereitung.