Der Geschmack reinster Natur
Die Bio-Wiesenmilch der Kärntnermilch ist mehr als nur Bio. Sie ist Ausdruck der Harmonie von Mensch und Tier. Die Bauern machen ihre Arbeit mit viel Liebe und den Kühen geht es gut. Das schmeckt man!
Die vielen Kräuter auf heimischen Wiesen, Weiden und Almen geben der Rohmilch der Kärntnermilch eine ganz besondere Note. Dabei sind die Tiere für unsere Bio-Bauern nicht einfach nur Nutztiere, sondern die Kühe haben alle Namen und verbringen den Großteil des Jahres auf der Weide. So haben die Kühe ausreichend Bewegung, Luft, Sonne und frisches Gras. Die Tiere fühlen sich einfach wohl und sie danken es mit der besten Rohmilch der Welt.
Doch bewusster Konsum ist mehr als nur Bio und deshalb hat die Kärntnermilch gemeinsam mit der Bio Austria die Arge Biowiesen- milch gegründet und völlig neue unkonventionelle Ansätze entwickelt. Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch: „Schon seit den 90er-Jahren steht unsere Molkerei für höchste Bio-Qualität bei der Milchproduktion. Doch wir wollten einen Schritt weiter gehen und haben 2013 das Projekt Bio-Wiesenmilch gestartet.“
Hohe Qualitäts-Standards
Hier werden noch höhere Standards im Bio-Segment gesetzt und neben der hohen Qualität fließen auch Faktoren wie Umwelt, Energieeffizienz, Klimaschutz und insbesondere der Tiersowie Artenschutz in die Milchproduktion mit ein. Nur wenn von Grund auf natürlich bewirtschaftet wird und auch Kleinstlebewesen und Nützlinge geschützt werden, bleibt der natürliche Kreislauf auch langfristig gesund. Kärntnermilch-Geschäftsführer Petschar: „Nur wenn wir verantwortungsvoll mit un- seren Ressourcen umgehen, hat unsere Landwirtschaft eine Zukunft.“
Der Erfolg dieses BioWiesenmilch-Projektes ist groß. Waren es Anfangs nur 88 Bio-Bauern, die sich diesem Projekt angeschlossen haben, so sind heute bereits 220 Bio-Bauern BioWiesenmilch Lieferanten.