Die Salzburger Weihnachtssuppe

Schon immer war es mit Vorfreude verbunden, wenn nach dem m Heiligen Abend in Salzburg die Weihnachtssuppe serviert wurde: Eine Rindsuppe ist Grundlage dieses traditionellen Salzburger Gerichts, ergänzt wird sie mit ungebrühten Metten-Würsteln und Nudeln. Kein teures Festtagsessen, aber in vielen Familien heute am Christtag und morgen, am 26. Dezember, sehr beliebt.