„Schauen über den Tellerrand“
Huths neuer Hit – Pizza & Pasta im „Eatalico“
Jetzt steht er bei Nummer 6: Robert Huth, auf dem besten Weg, in Wien zum Restaurant-Multi zu werden, hat sein zweites Eatalico eröffnet. Das erste in der Praterstraße ist zu einem Hit für ausgezeichnete Pizza geworden, das besonders von der Jugend gestürmt wird, in Nummer zwei setzt er auf Pizza & Pasta und dazu Zuppa. Und auch diese Neugründung ist auf dem besten Weg, sein Stammpublikum zu bekommen.
Das Lokal war früher Prandstätters ausgezeichnetes, in der Küche höchst eigenwilliges Harry’s Time. Huth hat die gut gestylte Bar zu ebener Erde und das schöne Restaurant im Halbstock weitgehend belassen. Und das ist gut so. Aber wo früher neungängige, extravagante Überraschungs- menüs serviert wurden, geht’s jetzt bodenständiger zu: Die 23 verschiedenen Pizzen werden unter der Devise „Echte vierzig cm!“angeboten. Und sie sind wirklich 40 Zentimeter im Durchmesser, in der Mischung der Geschmacksrichtungen ausgezeichnet und bei Preisen zwischen 7 Euro und 10,50 Euro absolut in der richtigen Qualität-und-Preis-Relation. Der Service ist überaus freundlich und prompt.
Huth bietet natürlich alle Pizza-Klassiker – von Magherita über Diavolo bis Capricciosa –, aber auch Kreationen wie die Bianchezza Salame, eine „weiße Pizza“mit Sauerrahm, Käsen, Mailänder Salami, Rucola, Kirschtomaten und Parmesan. Oder der ungewöhnliche Mix auf der Pizza Fico – Sauerrahm, Gorgonzola, Prosciutto, Feigen und Honig. Und alle entsprechen der Devise „Wir schauen über den Tellerrand“!
Von der Pasta (ab 6,50 Euro) – Huth-Devise „Ihr verrückten Nudeln, ihr!“– schmeckten Feinspitz Spaghetti Frutti di mare und überbackene Cannelloni Ricotta besonders, und zur Einleitung Zuppa Borlotti – rote Bohnen-Cremesuppe mit Speck und Petersilie (4,50 Euro).
Als „süße Verführung“bietet Huth unter anderem die klassische Torta della Nonna und feines Tiramisu. Ein perfektes Lokal für den Lunch, den kleinen Imbiss wie die Cena, das Nachtmahl. Zu sehr vernünftigen Preisen.
EATALI
CO, 1010 Wien, KarlLueger-Platz 5. Täglich bis 23 Uhr.