Top- Chancen für Jung- Gastronomen

Die Soulkitchen Akademie bietet neue Schulungen

Dass Weiterbildungsmöglichkeiten und gute Karrierechancen in der Gastronomie sehr wohl vorhanden sind, beweist der Salzburger Unternehmer Heiner Raschhofer mit seiner Soulkitchen- Gruppe, die schon 16 Standorte hat: Die Gruppe bietet den mehr als 300 Mitarbeitern der drei Gastro- Konzepte „ Raschhofer’s Rossbräu“, „ my indigo“und „ Barefoot Coffee & Bar“in der firmeneigenen Akademie ein sinnvolles Förderungs-und Ausbildungssystem an.

„ Mit unserer Mitarbeiterförderung und der mehr- stufigen Ausbildung wollen wir attraktive Arbeitsplätze in der Gastronomie schaffen“, sagt Raschhofer. „ Unser Ziel ist es, zum attraktivsten Arbeitgeber der Branche zu werden.“

Konkret gibt es in seiner Akademie ein vierstufiges System, das Neustartern in zwei Jahren den Aufstieg vom „ Gastro- Einsteiger“zum Leiter eines Standorts oder sogar zum selbstständigen Franchise- Nehmer ermöglicht. Neben der vorgegebenen Ausbildung stehen den Beschäftigten aber auch individuelle Entfaltungsmöglichkeiten offen:

Ob Barista, Barkeeper oder Bier- Sommelier – die Mitarbeiter haben die Wahl.

Außerdem wurde mit der Privatuni Schloss Seeburg ein berufsbegleitendes Studium entwickelt. Raschhofer: „ Dieses führt als Teilzeitstudium in acht Semestern zum Bachelor- Titel.“