Hochsaison im Eissalon
Im St anitzel, am Stiel oder als Coup–süße Eis kreationen sind beiden sommerlichen Temperaturen in aller Munde. Obwohl die Sorten vielfalt keine Grenzen kennt, ist die meistv erkaufte Geschmacksrichtung immer noch Vanille. Die„ Krone“kostete sich zwischen
1. Wien: Kein Faschingsscherz: Oliver Groissböck hat sich für den Sommer etwas Besonderes einfallen lassen. In der Filiale Favoritenstraße bietet der Konditormeister Eis- Krapfen an. Dabei werden die runden Köstlichkeiten in zwei Hälften geteilt und mit Eis gefüllt.
2. Burgenland: Mit mehr als 300 Sonnentagen im Jahr dauert die Saison für Salonbetreiber und Feinspitze hier besonders lange. In Trausdorf gehen die süßen Stanitzel daher traditionell bis weit in den September hinein über die Theke von „ Eisbulle“Peter Delarich. 3. Niederösterreich: Marillengenuss aus der Wachau gilt im größten Bundesland als echter Geheimtipp. In den Eismaschinen der Familie Thiery im Hotel Schloss Dürnstein wird nur feinstes Gefrorenes angerührt. „ Wir verwenden dabei nur beste heimische Früchte“, heißt es. 4. Oberösterreich: Mandeleis mit Schoko- Krispies, Schoko- Sauce, Schlagobers, Früchten und selbstgemachten belgischen Waffeln – diese süße Verführung wartet auf Schleckermäuler im Eissalon Sturmberger in Kirchdorf an der Krems. Zum Dahinschmelzen . . .
5. Steiermark: „ Gelateria“nennt sich der Eissalon Claudia in Weiz stolz. Die vor 36 Jahren eröffnete Filiale von KultKonditor Heinz Schwindhackl ist der italienischen Tradition verpflichtet – und in Italien räumte man mit dem Klassiker Vanilleeis schon internationale Preise ab!
6. Salzburg: Österreich- Premiere in der Altstadt. Seit Ende April kredenzt Familie Eisl in der Getreidegasse 22 köstliches „ Bio- SchafmilchEis“. Lange wurde an Rezepturen gefeilt. Heraus kamen 16 cremige Bio- EisSorten wie Schafkäse- Honigsüß. Feiner Genuss mit Zeitgeist!
7. Kärnten: Im Café Sunseit’n in Keutschach wird den Gästen ein Eis serviert, das Petra und Bernd Pobaschnig auf ihrem Biohof am Krappfeld herstellen. Insgesamt 50 verschiedene Sorten haben die beiden im Angebot. Katrin schmecken besonders das Himbeereis und das Reindlingeis.
8. Tirol: Trotz seiner 85 Jahre steht der bekannte Gastronom Ernst Dengg aus Innsbruck täglich bis zu acht Stunden in seinem Kammerl im Café Katzung und macht 14 verschiedene Eissorten. Seit 17 Jahren. Und das selbst gemachte Eis ist in aller Munde, die Leute stehen dafür sogar Schlange.
9. Vorarlberg: Die Eismanufaktur Kolibri bietet alles, was Schleckermäuler im Sommer wollen. Köstliche und immer wieder neue Kreationen werden vom experimentierfreudigen Team zusammengestellt. Ganz neu gibt es sogar eine Fitness- Linie mit Protein- Eis. Genuss ohne Reue!