Eingelegte Zucchini

Zutaten: 2 kg Zucchini, 3 Zwiebeln, 20 dag Zucker, 41/ 2 dag Salz, 1/ l Kräuteressig 5%, 2 Tl Curry, SenFkörner. 2 Zubereitung: Zucchini schälen, in dicke StreiFen schneiden, mit Salz einreiben und über Nacht stehen lassen. Kräuteressig mit einem 1/ l Wasser und Zucker auFkochen, SenF2 körner und Curry dazugeben. Die Zucchini im Sud 5 bis 8 Minuten kochen. Die Zwiebeln 1 bis 2 Minuten vor den Zucchini in den kochenden Sud geben. Gläser heiß und randvoll abFüllen, soFort verschließen und auF den Deckel stellen. Schicken oder mailen ( kochrezept@ kronenzeitung. at) Sie uns Ihr Lieblingsrezept! ( Bitte mit Foto und BAnkverbindung/ BIC und IBAN.) Jede veröffentlichte Einsendung wird von uns mit 36,50 honoriert. ( Alle Rechte gehen Auf uns über.)