Ketogene Diät

Ich habe Silvester in New York verbracht, und dort sprechen alle von der neuen Diät von Sharon Stone, Kate Winslet, Katie Holmes und Britney Spears. Sie sollen sich „ ketogen“ernähren. Haben Sie schon davon gehört?

Ketogene Diäten sind nichts Neues. Sie wurden schon in den 1920er- Jahren bei epileptischen Kindern eingesetzt, später auch bei Diabetes2, Migräne, Herzkranzgefäßerkrankungen, Fettleber und Wundheilungsstörungen. Aber auch, wenn man schnell und angeblich ohne Jojoeffekt abnehmen will. Die ketogene Diät basiert zu Beginn auf einem totalen Verzicht auf Kohlehydrate. Der Körper verbrennt alle gespeicher- ten Zuckerreserven innerhalb von ca. 72 Stunden. Da den Zellen nun kein Zucker für die Energieproduktion zur Verfügung steht, schaltet der Körper in den sogenannten Fettstoffwechsel. Die Zellenergie wird nun durch in der Leber erzeugte Ketonkörper produziert, die wiederum aus Fett entstehen. Diese Stoffwechselform war bis vor ca. 10.000 Jahren – dem Zeitpunkt vor Ackerbau und Viehzucht – die natürliche Ernährungsform. Auch Babys, die sich ausschließlich von Muttermilch ernähren, befinden sich in dieser Stoffwechselform. Die ketogene Diät wird für eine Periode von 4 bis 6 Wochen, ähnlich der Fastenzeit, empfohlen, um den Körper zu entgiften und überschüssige Fettdepots schnell zu reduzieren. Wie bei allen Diäten sollte man sich aber vor der Umstellung auf ketogene Ernährung an eine Diätfachkraft wenden.