BAKTERIUM, KRANKHEITSVERLAUF & NAHRUNGSSICHERHEIT

Brucellen sind Stäbchenbakterien, die vor allem in Form von Rohmilchprodukten auf den Menschen übertragen werden können. Bei akuter Brucellose kommt es in der Anfangsphase zu Müdigkeit und anderen grippeähnlichen Symptomen. Typisch sind abendliche Fieberschübe bis zu 40 Grad, verbunden mit Schweißausbrüchen.

Bei chronischen Krankheitsverläufen kann es zu Komplikationen im Nervensystem und an inneren Organen kommen.

Beim Menschen kann die Krankheit gut mit Antibiotika behandelt werden.

Eine Übertragung von Mensch zu Mensch ist äußerst selten. ( Stillen, Bluttransfusion).

Bei Tieren gilt Brucellose als Seuche. Betroffene Rinder,

Schweine, Schafe oder Ziegen werden isoliert und sofort „ ausgemerzt“.

Bei Rindern äußerst sich die Krankheit in häufigen Früh- und Fehlgeburten.

Prinzipiell gilt die Rinderpopulation in Österreich und innerhalb der EU seit 1999 als frei von Brucellose, bei Schafen und Ziegen seit 2001.

So sieht der Erreger unter dem Mikroskop aus.