Den De Organismus stärken

Salbei als guter Helfer

Schrittweise stellt sich das Leben in Flur und Feld wieder ein. Wie die Stimmen eines Orchesters nach und nach einsetzen und erklingen, so reihen sich die einzelnen Gewächse gleichsam in einer sich fortsetzenden Folge auf, um sich erneut zu entfalten und zu wachsen. So gesehen bringt ein Gang durch den eigenen Garten viel Erfreuliches mit sich.

Ein Favorit unter den Kräutern, die wir selbst ziehen, hegen und pflegen, ist wohl der Gartensalbei ( Salvia officinalis). Er stellt nicht viele Anforderungen an den Boden und kommt daher auch mit einem kargen Untergrund

gut zurecht. Dieser Südländer benötigt lediglich reichlich Sonnenschein, um gut zu gedeihen. Zu viel Schatten schadet ihm bloß. Wenn nun der Salbei erneut seine Blätter treibt und sie uns zur Verfügung stellt, dann dürfen wir wieder auf ein Angebot zugreifen, das den ganzen Organismus positiv unterstützen kann. Dieser Lippenblütler besitzt wertvolle Eigenschaften. Er ist scharf, bitter, kühl und trocknend. In seiner Wirkung erweist er sich als beruhigend und entzündungshemmend. Blähungen und Krämpfe können durch die Verwendung des Salbeis verringert werden, ebenso der Schweißund Speichelfluss.

Um nun diese Vorzüge entgegenzunehmen, kann man verschiedene Wege der Aufbereitung des Gewürzkrautes beschreiten. Heute möchte ich den Salbei und den Wein zusammenspannen, um so ein Hausmittel vorzustellen, das sich sehr gut eignet, um gerade in Zeiten der Abgespanntheit oder angesichts eines flauen Magens wiederum neu auf die Sprünge zu kommen.