Schoko-Nuss-Küsschen

Zutaten: 3 Eiklar, 25 dag Kristallzucker, 1 Prise Zimt, 10 dag gehackte Kochschokolade, 10 dag gehackte, geröstete Mandeln, 1 Tl Zitronensaft.

Zubereitung: Eiweiß mit dem Zitronensaft aufschlagen. Kristallzucker langsam dazugeben und ca. 5 Minuten weiter aufschlagen. Zimt zugeben und die Schokound Mandelstückchen unterheben. Die Masse in einen Dessiersack mit glatter Tülle (12 mm) füllen und kleine Spitzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Masse reicht für ca. 3 Bleche. Alle drei Bleche gleichzeitig auf 140 Grad Umluft ca. 20 bis 25 Minuten backen.