Nase zu – und schmecken
Tricksen Sie Ihre Sinne aus – und probieren Sie ein kleines Geschmacksexperiment aus
W ie wichtig unsere Nase für den Geschmack ist, wird klar, wenn sie bei Schnupfen verstopft ist. Doch Gerüche werden nicht nur durch die Nase aufgenommen – auch durch den Mund gelangen sie in den Nasenraum. Diese „retronasale Riechwahrnehmung“können Sie mit einem einfachen Versuch selbst testen. Halten Sie sich die Nase zu, und streuen Sie ein bisschen Vanillezucker auf die Zunge. Er wird nur süß schmecken. Sobald Sie die Nase freigeben, wird ein Schwall Vanille Ihre Wahrnehmung überfluten. Interessant ist dieser Versuch auch mit einem Menthol-Bonbon. Hier spürt man schon mit verschlossener Nase eine gewisse Kühle, die ungleich massiver wird, wenn man die Nase öffnet – denn da wird der „Nervus Trigeminus“, der diese Reise transportiert, besonders gekitztelt.