Die Zeit der Ernte
So Land: Bauern schmeckt Unsere fahren das jetzt wieder die Ernte ein. Von Kriecherln über Kürbisse bis zu Erdäpfeln, vieles davon wird in den kommenden Wochen auf den Tischen landen. Aus allen Regionen Österreichs wird dabei sehr fleißig zusammengetragen, was gut mundet und gesund ist. Die „Krone“bittet zur appetitlichen Reise.
WIEN:
Wien hat, obwohl es eine Großstadt ist, eine beachtliche Hektaranzahl an landwirtschaftlichen Flächen. Im Mittelpunkt steht dabei der Wein. In Stammersdorf, Mauer und Grinzing werden die Trauben unter anderem für den Gemischten Satz gelesen.
Köstliche Birnen werden derzeit in Wiesen wieder geerntet. Die süßen Früchte sind nicht nur erfrischend, sondern auch ausgesprochen gesund. Sie enthalten Mineralstoffe sowie das wichtige Vitamin C. Die hübsche Lisa hat sich daher gleich einen ganzen Vorrat angelegt.
NIEDERÖSTERREICH:
In der speziellen Genussregion des Waldviertels zwischen Pöggstall und Weitra hat die Ernte der typisch grün-gelben Kriecherln eingesetzt. „Die uralte Wildobstsorte ist von den Bauern wiederentdeckt worden“, freut sich Obmann Christian Bisich.
OBERÖSTERREICH:
Zahlreiche Frostnächte im Frühjahr haben dem Obst zwar einiges abverlangt, trotz allem verführen in Oberösterreich viele saftige Äpfel zum Anbeißen. Anna aus Kirchheim im Innviertel etwa ist begeistert vom Aroma der heimischen Früchte.
TIROL:
Herbstzeit ist Erntezeit. Auf den Feldern im ganzen Land geht es derzeit rund. So auch im Oberländer Ort Silz, der bekannt für seine guten Kartoffeln ist. Die Bauern haben alle Hände voll zu tun, damit die Erdäpfel, wie sie in Tirol genannt werden, in die Regale kommen.
STEIERMARK:
Als „Lebenselixiere der Steirer“benennen Touristiker das kulinarische Trio aus Wein, Äpfeln und Kürbis. Für sie alle ist die Zeit der Ernte gekommen. Das Weinglas schwenkt Tamara Kögl aus Ratsch an der Weinstraße, eine der bekanntesten Winzerinnen der Grünen Mark.
KÄRNTEN:
Die Obstbauern erleben heuer ein besonderes Erntejahr. In vielen Regionen biegen sich die Apfelbäume unter der Last ihrer Früchte. Die werden zum Teil zu Apfelsaft und Most verarbeitet. Michael Valentin hat derzeit Hochbetrieb in seiner Obstpresse im Rosental.
SALZBURG:
In Salzburg liegt der Schwerpunkt zur Erntezeit auf der Heuernte. Auf den Feldern ist überall Hochbetrieb. Und es ist auch zur Tradition geworden, dass Erntedankfeste zelebriert werden. Im Dom wird heute, Sonntag (10 Uhr), eine prächtige Erntekrone gesegnet.
VORARLBERG:
Die Erntezeit nutzt auch Susanne Flatz in ihrem Garten in Hohenems. Die Reben stammen vom Weinberg ihrer Schwiegereltern aus dem Burgenland und gedeihen im heimischen Garten ebenso hervorragend. Die süßen Trauben werden nun zu Saft weiterverarbeitet.