Gedörrte Zwetschken
Versorgen den Organismus mit Vitaminen
Wir können von der Natur, die uns umgibt, so vieles lernen. Gerade im Herbst ist es angesagt, die Augen für die Vorgänge zu öffnen, die sich rund um uns abspielen. Die meisten Individuen der Vegetation sind nun schon merklich auf ihrem Rückzug. Sie verlagern ihre Kräfte nun wieder mehr in ihre Wurzeln. So können sie besser im nächsten Frühjahr durchstarten. Die Obstbäume bringen die Früchte zur Reife, damit andere etwas davon haben.
Dazu zählen auch die Zwetschkenbäume (Prunus domestica), die ihre tiefblauen Gaben zu Boden fallen lassen. Gerne verkoste ich diese, wenn sie süß und saftig sind. Und das tut wiederum meiner Verdauung gut. Für uns alle gilt es wohl, eine vitale Konstitution des Magens und zugleich des Darmes anzustreben, und diese zu erhalten. Obst spielt in dieser Hinsicht eine äußerst bedeutende Rolle. Die Zwetschken, die schon seit längerer Zeit von manch exotischen Früchten von den Haushalten verdrängt wurden, dürfen aber nicht in Vergessenheit geraten. Sie sind uns sicher näher als viele andere Köstlichkeiten dieser Art, die, bevor sie auf unserem Tisch landen, bereits die Erfahrung eines Fluges oder einer weiten Schifffahrt hinter sich haben. Zwetschken enthalten viele wertvolle Vitamine, Mineralund Ballaststoffe. Diese sollten wir uns auch für die nächsten Monate sichern, um einen gesunden Vorrat im eigenen Haus zu haben. Sowohl im Backrohr als auch in eigenen Dörrautomaten ist es möglich, die frisch geernteten und aufgeschnittenen Köstlichkeiten bei ca. 50 bis 60°C zu dörren.
Zwetschken in getrockneter Form sorgen unter anderem auf natürliche Weise dafür, dass unsere Nahrung von der Aufnahme bis zum Ausscheiden in rechter Weise vorankommt.