Quellfrische Fische

züchten Marlene und Christian Kirchmayer in den glasklaren Gebirgsgewässern des Alpenvorlands bei Thorhof im Bezirk Lilienfeld (NÖ). Ihre Regenbogenforellen und Saiblinge finden reißenden Absatz. Die jungen und ziemlich frisch verheirateten Ökopioniere bieten zusätzlich zu den händisch aufbereiteten, klimafreundlichen Spezialitäten jetzt sogar Kaviar aus ihren Schuppentieren an.