Kulinarische Genüsse für den Sommer
Neue Kochbücher machen Lust auf kulinarische Reisen durch die Küchen von Italien bis ins Baltikum, auf grünes Grillen oder einen Blick in fürstliche Kochtöpfe
Baltikum: Wie spannend und vielfältig die Küche Estlands, Lettlands und Litauens ist, zeigt die Autorin Zuza Zak in diesem schön gestalteten Kochbuch. Sie lädt nicht nur zu einer Entdeckungsreise in neue Geschmackswelten ein mit Rezepten wie Sanddorngebäck, WalcholderHering, Rübengratin oder Roggenbrot-Trifle, sondern stellt auch die schönsten Seiten der drei Länder vor.
Ars Vivendi Verlag
Splendido: Köstlich kochen wie die Italiener, dieser Leidenschaft kann man mit diesem wunderbaren Kochbuch frönen. Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall, die 2015 das „Splendido“-Magazin gegründet haben, zeigen in ihrem ersten Buch, wie einfach man feine Gerichte auf den Tisch zaubern kann – mit den allerbesten Zutaten und vor allem mit viel Gefühl.
DuMont Verlag
Zu Gast bei Fürst Pückler: Das berühmte dreifarbige Pückler-Eis aus Vanille-, Himbeer- und SchokoladeEis ist ein echter Sommerklassiker. Das kalte Dessert war aber nicht die einzige kulinarische Verführung im Schloss des legendären Fürsten Hermann von Pückler. Dieses Buch gibt opulente Einblicke in die fürstliche Küche und Tafelkultur.
Prestel Verlag
Pur. Gemüse: Die Zeiten, in denen das Gemüse ein Beilagendasein fristen musste, sind längst vorbei. TVKoch Christian Henze verhilft mit außergewöhnlichen, aber dennoch einfachen Rezepten Gemüse zu besonderen Ehren. Bei Sellerie-Lasagne, karamellisiertem Mangold, Zucchini mit Feige und Orangen-Ricotta u. v. m. wird das Gemüse zum Superstar.
Becker Joest Volk Verlag
Green BBQ: Auch auf dem Griller muss es nicht immer Fleisch sein. Die britische Bestseller-Autorin Rukmini Iyer macht mit vegetarischen und veganen Gerichten wie Ananas-Halloumi-Spießen, Sesam-Kürbis und Beeren vom Grill mit Brioche Lust auf eine grüne Grillerei. Die Rezepte sind schnell zubereitet – und können auch indoor zubereitet werden.
Dorling Kindersley Verlag
Toppings – Das perfekte Finish für deine Lieblingsrezepte: Mit einem Topping kann man seinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen. Bettina Matthei zeigt, wie abwechslungsreich man Lieblingsrezepte noch verfeinern kann – mit knusprigen Crumbles, würzigen Gremolatas, knackigen Chips und Granolas und raffinierten Pestos und Chutneys.
Becker Joest Volk Verlag
Apfelgarten: Die beliebteste Frucht in unseren Obstschalen steht hier voll und ganz im Rampenlicht – und das nicht nur als süß-säuerlicher Dessertund Backgenuss. Die österreichische Food-Autorin Barbara Haiden verrät neben Apfelkuchen, -aufstrich, -kompott usw. auch pikante Rezepte wie Apfel-Chili-Salsa zu Camembert oder Prosecco-Apfel-Suppe.
Ars Vivendi Verlag
Nadiyas Lust & Laune Küche: Nadiya Hussain hat sich auf Netflix in die Herzen der Briten gekocht – sogar die Queen soll ein Fan sein. Dabei begeistert die sympathische Köchin mit bodenständigen Gerichten für die ganze Familie. Wie hier mit einfachen Wohlfühlgerichten wie gebratenem EierKäsesandwich, Veggie-Carbonara, Lammeintopf u. v. m.