Weihnachtsfeier
Die letzten zwei Jahre sind Weihnachtsfeiern ausgefallen. Wie sieht es heuer aus?
Es ist ein unglückliches Jahr, da der 8. 12. auf einen Donnerstag fällt und somit ein gefühltes verlängertes Wochenende entsteht, an dem Firmen keine Feiern machen möchten. Somit gibt es nur zwei Wochen mit Donnerstag und Freitag, die sich anbieten. Die sind gut gebucht, aber mit vor Corona nicht zu vergleichen.
Muss man als Caterer obendrein noch günstiger anbieten, weil die Unternehmen sparen?
Die Teuerung trifft alle Branchen, wirklich „billig“anbieten kann somit de facto kaum ein Anbieter. Es wird dann abgespeckt, z. B. kein Barbetrieb mit Cocktails angeboten, wie es früher üblich war.
Und selbst hat man auch höhere Kosten ...
Ja, grundsätzlich ist unsere gesamte Produktionskette mit Steigerungen im höheren zweistelligen Prozentbereich betroffen.
Gibt es jetzt noch Kapazitäten?
Ja, aber nur an unbeliebten Tagen wie Sonntag oder Montag oder einem Fenstertag.