So köst­lich duf­tet der Ori­ent

In der neu­en O. S. B. gibt es wür­zig ge­füll­te Fla­den­bro­te . . .

Kronen Zeitung - - Genuss -

Street­food muss nicht Fast Food sein. Im Ge­gen­teil: Wer im neu­en O. S. B. in der Ro­ten­turm­stra­ße in der Wie­ner Ci­ty ein Crus­he­dLamb- Beef- Sand­wich be­stellt, kann dem Mann hin­ter der The­ke da­bei zu­se­hen, wie er das selbst ge­ba­cke­ne Fla­den­brot ru­hig und kon­zen­triert aus­brei­tet, es mit To­ma­ten, ro­ten Zwie­beln und Sa­lat be­legt, dar­auf Mi­ni- Fleisch­la­berln von Rind und Lamm ver­teilt und das Werk zu ei­ner kom­pak­ten Rol­le dreht. Nach dem Ba­cken auf dem Plat­ten­grill kommt noch Jo­ghurt- Min­ze- Sau­ce drü­ber.

Sol­che ge­roll­ten Fla­den­brot- Sand­wi­ches gibt es un­ter an­de­rem auch mit Schaf­kä­se, Ru­co­la, Hum­mus und Dat­teln („ Light Cheese“) oder mit Fala­fel, Boh­nen und Ta­hin­sau­ce („ Bas­tard“). Wer will, kriegt den In­halt der Wraps auch auf ei­nem Tel­ler ser­viert, doch die meis­ten be­vor­zu­gen die Va­ri­an­te mit Brot, schließ­lich steht O. S. B. ja auch für „ Ori­en­tal Sand­wich Bar“. Sie ge­hört den aus Ägyp­ten stam­men­den Brü­dern Bi­schoy & Mi­na Ya­ney, die zu­vor in ei­nem Mi­ni­lo­kal in Dö­bling ih­re Im­bis­se an­bo­ten. Mi­na ist ne­ben­bei auch Ar­chi­tekt, er ge­stal­te­te das fröh­li­che In­te­ri­eur des In­nen­stadt­lo­kals samt knall­ro­ten Bar­ho­ckern.

O. S. B. Ori­en­tal Sand­wich Bar, Ro­ten­turm­stra­ße 27, 1010 Wi­en, täg­lich 11– 24

Brot und Fül­lung sind gänz­lich haus­ge­macht, die Rol­len ent­ste­hen ganz frisch vor den Au­gen der Kun­den.

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