Mörwalds Gourmet-Zirkus
Der Küchen-Zampano kocht im Spiegelpalast wieder ganz groß auf
Feines rosa Kalb auf Trüffelcreme mit Knuspergarnele und ParadeisBasilikum-Bruschetta, Medaillon vom Zander im Wurzelspeck auf Dijonlinsen, Steinpilz-Fond & gebrannter Lauch, Short Beef Rib mit einer Polenta-Parmesan-SalbeiSchnitte, MelanzaniPüree und Kichererbsen und zum Abschluss ein luftiges Schokoladenparfait im Baumkuchen mit Mandarine, grünem Apfel und Erdnuss – und das Ganze gibt es natürlich auch in der vegetarischen Version!
Top-Küchen-Zampano Toni Mörwald zaubert wieder im Wiener Spiegelpalast (bis 12. März) fantastische Gourmet-Kreationen, garniert mit der neuen Zirkus-Show „Glücksjäger“. Schauplatz ist ein Casino-Hotel, in dem sich die verschiedensten Charaktere auf die Suche nach ihrem persönlichen Glück begeben. Gepaart mit atemberaubender Akrobatik, unbegreif lichen Illusionen sowie einer spektakulären Nummer namens „Hoop-Diving“(dabei wird durch Ringe getaucht). „Es war wunderbar“, schwärmte Regisseur Otto Retzer nach der Vorstellung. Und auch „Mariandl“Waltraut Haas zeigte sich von der Premiere überaus begeistert: „Einfach gigantisch! Tolles Essen und tolle Show.“Als treuer Palazzo-Stammgast outete sich Kicker-Legende Michi Konsel, der mit seiner Ehefrau Tina samt Schwiegermutter kam, aber unbedingt noch einmal mit seinen zwei Söhnen die Vorstellung besuchen möchte. Auch die Musical-Diva Maya Hakvoort kommt jedes Jahr gerne mit ihrer ganzen Familie. Und immerhin bereits zum zweiten Mal dabei: Schauspiel-Legende Guggi Löwinger. „Die Luftakrobaten sind in diesem Jahr wieder wirklich extrem beeindruckend“, wusste die Ex-Eisprinzessin Claudia Kristofics-Binder zu berichten. Übrigens: Den Palazzo gibt es dieses Jahr vom 25. November bis 26. Februar unter der Kochhaube von Eckart Witzigmann auch erstmals im Messepark in Graz. Da werden dann unter anderem Thai-Schaumsüppchen, Filet vom Kalb und edle ValrhonaSchokolade kredenzt.