VKI-Test: Extrawurst sollte „zügig verbraucht“werden

Haltbarkeit. Extrawurst ist ein empfindliches Lebensmittel. Ein Test des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) ergibt folgendes Bild: Bei drei Würsten von Billa, Interspar und Radatz, die frisch aufgeschnitten wurden, gab es keine Beanstandungen. Von 16 abgepackten Würsten wurden vier als sehr gut eingestuft: die Wellness Extrawurst von Berger, die Kalbspariser von Hofstädter, die Wiesentaler Extra und die Gourmet Extra von Radatz.

Drei Produkte fielen wegen zu vieler Keime durch, sie waren ungenießbar; vier weitere Produkte bekamen Punkteabzüge. Unter den beanstandeten Würsten sind drei Bio-Produkte. Dazu muss man wissen, dass der VKI die verpackten Würste erst am letzten Tag der Mindesthaltbarkeit prüfte. „Man sollte Extrawurst nicht bis zum Ende der Mindesthaltbarkeit aufheben“, sagt VKI-Expertin Birgit Beck zum KURIER. „Auch verpackte Extrawurst sollte man nach dem Öffnen zügig verbrauchen.“Der gesamte Test ist in der Mai-Ausgabe der VKI-Zeitschrift Konsu

zu lesen.