Gold und Bronze: unsere Lehrlinge sichern die Zukunft der Wiener Kaffeehausbetriebe
Die Lehre in der Tourismusbranche ist nicht nur krisensicher und abwechslungsreich, sondern bringt auch herausragende Nachwuchskräfte hervor.
Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmer mehr, diese alte Volksweisheit stimmt heute so nicht mehr ganz, denn mittlerweile ist es wichtig, sich ständig weiter zu bilden. Eine erfolgreich absolvierte Lehre ist die beste Basis für weitere Erfolge. Lea Schellenberger und Marcel Leitner haben sich für diese Ausbildung im Tourismus entschieden und konnten ihr großes Können vom 27. bis 29. April 2017 in Obertrum bei Salzburg unter Beweis stellen. Dort konnten die beiden eine Gold- und eine Bronzemedaille beim Branchenwettbewerb „Österreichische Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen 2017“ergattern. Im Rahmen dieses Wettbewerbs treten jedes Jahr die 81 besten Lehrlinge der einzelnen Bundesländer in den Bereichen Küche, Service und Hotel- und Gastgewerbeadministration gegeneinander an. „Wir freuen uns sehr, dass diese Wiener Kaffeehausbetriebe ihren jungen Talenten die Möglichkeit gegeben haben, an diesem Wettbewerb teilzunehmen. Dank ihrer Unterstützung und dem Ehrgeiz der Nachwuchskräfte sind solche Erfolge möglich“, betont Wolfgang Binder, Obmann der Wiener Kaffeehäuser.
Das Wiener Kaffeehaus – weltweit anerkannte Tradition mit Zukunft
Aktuell vertritt die Fachgruppe Wien der Kaffeehäuser mehr als 2.200 Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien und Espressi. Rund 130 Betriebe sind so genannte Traditionskaffees. Das Wiener Kaffeehaus ist immer aktuell. Neben Walzerklängen von Johann Strauss erklingt jetzt auch moderner DJSound. Wiener Elektronikkünstler haben mit ihren melancholisch-groovenden Sounds den weltweit bekannten Begriff „Coffee Table Music“geprägt. Kleine Röstereien bieten spezielle Angebote und auch der Filterkaffee erlebt ein Revival. Mehr denn je sehnen sich die Leute nach einer kleinen Verschnaufpause mit einer gemütlichen Tasse Kaffee. Die einzigartige Atmosphäre des Wiener Kaffeehauses begeistert auch im neuen Jahrtausend Menschen aller Altersgruppen. Die Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft bildet in Wien derzeit in rund 340 Betriebe mehr als 1.500 Lehrlinge aus, davon 218 in der Fachgruppe Kaffeehäuser. Rund 45.000 Arbeit- nehmer sind in der Gastronomie und Beherbergungsbranche tätig. Die Lehrberufe „Koch/Köchin“sowie „Restaurantfachmann/frau“sind unter den Top 10 der beliebtesten Lehrberufe in Wien.
Gold und Bronze für Lehrlinge in Wiens Kaffeehausbetrieben!
Lea Schellenberger aus dem Café Central überzeugte mit einer souveränen Leistung und erreichte im Bereich „Service“eine Goldmedaille. Marcel Leitner vom Café-Restaurant La- hodny im 22. Bezirk – der kurzfristig eingesprungen ist - war im Bereich „Küche“mit vollem Einsatz bei der Sache und konnte sich über Bronze freuen. Die beiden Nachwuchskräfte, ihr Betreuerteam und die Ausbildungsbetriebe haben gemeinsam mit den Lehrlingsbetreuern KommR Gerry Hornek und KommR Ha- rald Körschner diese großartige Leistung erbracht und wurden dafür mit diesem Erfolg bei dem österreichweiten Wettbewerb belohnt. „Unser besonderer Dank gilt auch den Unternehmen, die ihr umfassendes Wissen und Können an die jungen Talente weiter geben. Sie legen damit den Grundstein für die weitere erfolgreiche Zukunft unserer Branche. Diese Leistung soll alle Wiener Kaffeehausbetriebe ermutigen, an dem Wettbewerb teilzunehmen und damit ihren jungen Nachwuchskräften unvergessliche Erlebnisse, wertvolle Erfahrungen und hohe Motivation zu ermöglichen“, meint Fachgruppenobmann Binder.