Tofu, Kreuzkümmel, lauwarmer Tee

– Kräuter und Gewürze Basilikum, Thymian, Petersilie und Rosmarin wirken durch ätherische Öle kühlend und erfrischend und unterstützen die Verdauung. Minze enthält Menthol, es dockt im Körper an die Kälterezeptoren an und kühlt dadurch. Im indischen Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt etwa Kreuzkümmel (Cumin) als besonders kühlend.

– Ingwer Was im Winter als wärmender Tee beliebt ist, lässt sich jetzt kalt aufgegossen nutzen: Kleine Mengen des scharfen Alleskönners wirken belebend gegen Müdigkeit und Schlappheit.

– Joghurt Laut TCM kühlen auch fermentierte Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch oder Topfen und befeuchten von innen. Dazu sind sie leicht verdaulich.

– Obst und Gemüse Je höher der Wasseranteil, desto mehr sollte man jetzt davon essen. Ideal sind etwa Gurken (97 % Wassergehalt), Tomaten und Melonen. Grüne Blattsalate helfen, Folsäure zu ersetzen, die im Sommer ohnehin verloren geht. In der TCM gilt Spinat nicht nur als entgiftend, sondern auch als kühlend. Wer es nicht roh mag, ist mit mediterraner AntipastiKüche, die meist vorgegart ist, gut beraten. Beim Obst ist jetzt die richtige Zeit für Zitrusfrüchte: Sie erfrischen und helfen, die Temperatur im Körperinneren niedrig zu halten. Aber auch heimische Beeren sind ideal.

– Tofu Die enthaltenen PhytoÖstrogene wirken im Fleischersatz aus pflanzlichem Eiweiß entspannend. Sie sollen auch gegen Hitzewallungen wirken – und nachts hitzebedingten Schlafstörungen entgegenwirken.

– Tee Die Wüstenvölker wissen es: (Lau)warmer Tee kühlt besser, als kalte Getränke. Die Blutgefäße öffnen sich dadurch, Hitze kann leichter entweichen. Grüner Tee und Minze wirkt besonders kühlend (auch gemischt), gegen Schwitzen hilft Salbeitee.