Kampfansage ans Schweizerhaus
Comeback. Brauerei-Spross Andreas Flatscher sagt dem Schweizerhaus den Kampf an
Gastro-Profi Andreas Flatscher eröffnet ein modernes Bier-Lokal.
Neuer Lebensabschnitt, neue Freundin, neues Restaurant: Der umtriebige Wiener Gastronom Andreas Flatscher will es noch einmal wissen und eröffnet im Frühjahr 2020 ein modernes Bier-Lokal mit 120 Sitzplätzen im 8. Bezirk. Die passende Immobilie hat der 44-Jährige bereits gefunden, die genaue Adresse bleibt aber noch ein Geheimnis. Erst Anfang 2019 hatte Flatscher seine beiden Restaurants „Flatschers“und „Flatschers Bistrot“an den Gastronomie-Unternehmer Igor Nesterenko verkauft.
„Es wird wieder Steaks und Burger geben, aber man wird auch frühstücken können: In der Stadt fehlt noch ein szeniges, modernes BierLokal, wo man gut essen kann. Das Konzept ist eine Kampfansage an das Schweizerhaus“, erzählt der Spross einer Salzburger BrauereiFamilie („Die Weisse“) im Interview mit dem KURIER. Nach der Renovierung soll die Immobilie auch Platz für eine Gin-Bar bieten, in der u. a. der eigens kreierte „Wakeholder“kredenzt werden soll. Bis zur Schlüsselübergabe ist Flatscher mit seiner Agentur „Gastrodogs“als Berater für Jung-Gastronomen tätig: „Am Anfang meiner Karriere wäre ich über Ratschläge froh gewesen.“Die wichtigsten Tipps:
Beim WIFI Wien gibt es Förderungen – so sind die ersten Stunden der Beratung kostenlos.
Kontakt zur Wirtschaftskammer suchen: Die „Wiener Kreditbürgschaftsund Beteiligungsbank AG“übernimmt nach einer Prüfung eventuell Haftungen gegenüber der Hausbank. Das hilft bei Krediten.
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Zurück zum Ursprung: Gastronom Andreas Flatscher, Spross einer Brauerei-Familie, eröffnet im Frühjahr 2020 ein neues Restaurant
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Das Service-Center „Freie Geschäftslokale“(www.freielokale.at) der Wiener Wirtschaftskammer hilft bei der Standortsuche und erstellt kostenlos eine Standortanalyse.
Nur einen unbefristeten Hauptmietvertrag (drei Monatsmieten Kaution) mit Wei
· Miete
tergaberecht unterschreiben. So darf der Betrieb weitergegeben oder gewinnbringend weiterverkauft werden. Das Magistratische Bezirksamt bzw. die Bezirkshauptmannschaften bieten Projekt-Sprechtage an. Die Behörden miteinzubinden, kann viel Geld sparen.
· Behörde