Gemeinsame Jause als Ritual

Ernährung. Das Essen soll dem Körper und dem Gehirn optimalen Kraftstoff verleihen

Haben Sie die erste Schulwoche gut überstanden oder sind Sie froh, dass endlich wieder Regelmäßigkeit eingekehrt ist? Mein Sohn besucht nun die zweite Klasse Gymnasium und war zu Schulanfang einfach nur „gechillt“, wie die Jugend das ausdrückt.

Meine beste Freundin steht mit einem Tafelklassler nun vor ganz neuen Herausforderungen: Abgesehen davon, dass in der Früh alle pünktlich fertig sein müssen, wird auch täglich Proviant zubereitet. Viele Kindergärten bieten heutzutage schon eine gemeinsame gesunde Jause an, was ich für ein schönes und sinnvolles Ritual halte. Gemeinsam Mahlzeiten einzunehmen ist etwas, was die Kleinen meiner Meinung nach zelebrieren sollten. Außerdem ist das vermeintlich giftige Grünzeug oft gar nicht mehr so grausig, wenn auch die anderen davon essen.

Nach dem Gespräch mit meiner Freundin habe auch ich wieder einmal über die Ernährung meines Sohnes nachgedacht. Für Mittag- und Abendessen haben wir inzwischen Möglichkeiten gefunden, die uns beide zufriedenstellen. Ich muss kein schlechtes Gewissen haben, weil ich ihm etwas vorsetze, wovon ich Ihnen abraten würde, und ihm schmeckt es. Beim Frühstück wird es schon schwieriger. Freiwillig würde er nicht frühstücken, und so habe ich mich breitschlagen lassen, Kinder-Frühstückscerealien zu kaufen. Diese enthalten zwar Zucker, aber zumindest auch Vollkorngetreide, und mit der Milch ist das Eiweiß abgedeckt. Mit etwas Kreativität lässt sich eine Jause zusammenstellen, die gesund ist und schmeckt

Auch wenn es „uncool“ist, bestehe ich darauf, dass mein Sohn Jause mitnimmt und sich nicht in der Kantine Eistee, Leberkäsesemmel, Pizzastück oder Ähnliches kauft. Auch hier gilt es wieder Kompromisse Ernährungsmedizinerin Kranz

zu finden. Würde ich Topfen auf Pumpernickel streichen und das Ganze mit Gurkensticks und Stangensellerie garnieren, würde der Snack nicht in den Bauch, sondern vielmehr in die Mülltonne wandern. Und so haben wir uns darauf geeinigt, dass es Vollkornweckerl oder -brot mit Salat und Salami gibt, dazu noch einen Apfel.

Mir ist es wichtig, dass ich meinen Sohn so gut wie möglich beim Lernen unterstütze. Das meiste davon muss er ohnehin alleine bewältigen – ganz ehrlich, meine Unterstützung in Mathematik hält sich in Grenzen. Aber für

gute Konzentration benötigt unser Gehirn auch Kraftstoff, also einfache und komplexe Kohlehydrate aus dem Apfel und dem Vollkorn. Mikronährstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe aus Obst und Gemüse unterstützen die Vernetzung der Nervenzellen und verbessern dadurch auch das „Fassungsvermögen“in den Köpfen unserer SchülerInnen.

Eine Jause sollte also optimalerweise ein bisschen was von allem enthalten, damit wir unsere Aufgaben so gut wie möglich bewältigen können. Das gilt im Übrigen auch für Berufstätige!

Die von einem privaten Verein Linzer Kirchenmusiker und Instrumentalisten seit 33 Jahren veranstaltete Konzertreihe widmet die neue Saison dem Gedenken an Balduin Sulzer. Der im April verstorbene Komponist, Musikpädagoge und Ordensmann war den musica-sacra-Konzerten von Anbeginn sehr verbunden. Im Eröffnungskonzert am 20. Oktober werden zwei seiner Kompositionen aufgeführt.

Insgesamt spannen die Konzerte einen Bogen von der Zeit des Dreißigjährigen Krieges über die Barockmusik und die Klassik bis in die Gegenwart. Neben J.S. Bach (Weihnachtsoratorium 1-3, die selten zu hörende Clavierübung III. Teil u.a.), Beethoven (Messe C-Dur) u.a., wird auch frühchristliche Musik gepaart mit Klezmermusik zu hören sein. Im Mariendom wird eine Messe für Chor und JazzEnsemble konzertiert.