Warum Obst nicht in dekorative Schalen gehört

Oft ist der Kühlschrank der bessere Ort

Lagern. Jeder kennt das: Gestern lag der Pfirsich noch saftig in der Obstschale – heute ist er unansehnlich braun und landet im Mistkübel. Die Folge: Im Schnitt schmeißt jeder Hauhalt jährlich Lebensmittel im Wert von 400 Euro in die

Tonne. Durch die richtige Lagerung ließe sich das vermeiden: Zwetschken oder Pfirsiche gehören z. B. nicht in eine Obstschale im warmen Esszimmer und schon gar nicht neben Äpfel, die die Reifung anderer Früchte beschleunigen, sondern in den Kühlschrank. Wie man Gemüseund Obstsorten am besten lagert, ist detailliert auf der Homepage des Landwirtschaftsministeriums

(bmlrt.gv.at) aufgelistet.