Elsbeer-Tiramisu im Rexglas

Vorbereitung: 10 min Zubereitung: 20 min Portionen: 100 g Elsbeermark

3 Eier Eiklar von Dotter trennen 80 g Staubzucker

400 g Mascarpone

80 ml Elsbeerlikör

10 Stück Biskotten

2 cl Elsbeerschnaps

Ց Eiklar zu Schnee schlagen, zur Seite stellen

Ց Staubzucker mit Dotter schaumig schlagen und Mascarpone beigeben

Ց Schnee und Elsbeerschnaps unterheben

Ց Biskotten durch den Elsbeerlikör ziehen

Ց Schichtweise Biskotten, Mascarponemasse, Elsbeermark in das Rexglas füllen. Servieren